夏日炎炎，古代人也同样怕热，你知道古代人是怎么制冰的么

現在已經步入盛夏階段， 我們現在或許正吹著空調吃著一瓣冰鎮西瓜進行避暑， 可你知道古代人怎么避暑嗎， 他們沒有空調， 也沒有冰柜， 只能利用冰塊來驅趕這炎炎的暑意， 現在我們就講一下"古人制冰記"。

古代并無任何消暑的機器， 他們想要避暑的話只能利用冰塊， 可冰塊又怎么制作呢？

一般冰塊這種稀奇的東西， 在古代只有位高權重的人能夠享受。 一般的帝王會在冬天命手下的人去除潔凈的冰， 然后放入冰窖里面， 放個一年半載之后， 等天熱的時候， 拿出來享用。

當然他們在選冰的時候也有要求，

冰塊只有達到一定厚度時， 才會被下人選中， 取冰的時候也有規矩， 一般會先命人把冰面鑿開， 取出長寬高都是一米的冰塊， 進行加工之后防入冰窖。 如果冰面厚度達不到要求時， 只能耐心等待。

冰塊可以說是純天然制成的了， 要做的就只是好好儲藏。 在古代冰窖只能由皇家所有， 普通人家的財力是達不到的。 而搭建冰窖的時也是有要求的， 首先必須達到一定的規模， 然后挑選一個陰涼的地方， 最后用磚石搭建一個內部是拱形的密閉空間， 再把冰貯藏進取， 這樣一個冰窖就形成了。 據悉， 北京現在還保存了三座完好的冰窖， 這三座都是官用冰窖， 一般百姓是沒有這樣的經濟實力的。

到了唐朝時期， 人們發現把硝石放到水中可以讓水結冰，

在這之后夏天就可以用硝石制冰了。 而硝石這種材料也十分常見， 這樣有錢人家在夏天也可以享用到涼爽的冰塊了。 而古代人也十分聰明， 他們學會制作冰塊之后， 把加工好的牛奶和冰塊放到冰塊中進行解暑， 這樣就相當于我們現在的冰淇淋、冰棍之類的了。

馬可·波羅把這種做法帶回到了意大利， 后來又傳至法國， 做成了我們現在吃的冰淇淋。 所以按傳承來講， 中國古代冰制飲品算得上是國外冰淇凌的祖先了。 只是當時只有上層社會可以享用到和今天的哈根達斯有異曲同工之妙。

從時間上來看， 中國古代制冰的方法和他的意義遠遠超過了現在的各種飲品， 是中華文化源遠流長的一種表現形式。