夏天到了， 天氣非常炎熱， 每天看到飯就飽了， 基本上都吃不下， 只想喝水， 要么就是喝酒。 可是不管是喝酒也好,還是吃飯也好， 都必須要有一個下酒的好菜。 像這么炎熱的夏天什么菜才最適合下酒呢？今天小編跟大家分享一道簡單美味,酸爽可口開胃小菜的制作方法。 下面一起來看看吧！
在制作美味的開胃小菜之前， 首先嘚準備好食材， 食材中有豆角丁,番茄丁,肉丁， 食材準備好之后， 下面開始起鍋。 往鍋中倒入少許食用油大火燒開， 等油溫上來后把肉丁倒入鍋中翻炒。 把肥肉炒成肉渣， 看到變色之后把番茄丁倒入鍋中改中火翻炒出汁。
等鍋中的番茄丁炒出汁后， 往鍋里加入少許的胡椒粉,生抽,然后再把豆角丁倒入鍋中一起翻炒均勻。 看到鍋中的豆角炒至深綠色之后加入少許的清水， 然后蓋上鍋蓋改中小火燜兩分鐘左右。
兩分鐘之后， 揭開鍋蓋往鍋里加入少許食用鹽進行調味， 然后翻炒均勻即可出鍋裝盤。 簡單美味的開胃爽口豆丁就制作完成了。
溫馨提示:肉丁必須選擇五花肉的那種， 放入鍋中之后一定要炒出油， 那樣才更加美味。