說到螺螄粉， 相信很多人都是不陌生的， 這是廣西的一種特色美食。 不過對于螺螄粉的味道， 很多人的評價都是褒貶不一的， 就跟榴蓮是一個道理的， 喜歡吃的人就覺得這味道非常的香， 而不喜歡吃的人聞到一點味道都會受不了的， 你喜歡吃螺螄粉嗎？
像小優平時就是很喜歡吃螺螄粉的， 吃起來酸酸辣辣的， 非常爽口。 記得前陣子小優放假回家， 然后就在網上買了幾包螺螄粉， 晚上餓的時候就想煮一包來吃宵夜。 但是還沒有煮熟的時候， 小優的媽媽就走到廚房來了， 還問小優到底在煮什么東西，
然后小優就說這是螺螄粉， 味道不臭啊， 隨后媽媽就怒斥說下次不準在家里吃螺螄粉， 不然就把你趕出去口門吃。 雖然這話聽得小優有點不開心， 但是等螺螄粉煮好的時候， 小優吃得還是很開心的。 其實小優覺得這廣西的螺螄粉吃的就是在這種特別的味道， 你說是不是？
其實著廣西螺螄粉的臭味主要就是來自于酸筍， 而且這酸筍也是一整碗螺螄粉的靈魂， 要是沒有這酸筍， 這螺螄粉也會變得食之無味了。 還有這種用螺螄熬成的湯底， 喝起來別說有多鮮香了， 煮完之后讓米粉在里面浸泡一會， 這樣的米粉吃起來更入味。
除了酸筍， 這螺螄粉里面必不可少的配料還有花生米、酸豆角、炸腐皮等等，