哥哥住在頂樓， 老媽有空的時間就將上面陽臺收拾一下， 最后逐漸地將它變成了小花園， 不僅種植了花草， 還種植了些蔬菜， 絲瓜、茄子、辣椒等。 自家種植的蔬菜都不會使用農藥和肥料， 是真的天然無公害的蔬菜， 不僅能讓我們吃到健康的蔬菜， 還能調節一下生活， 何樂不為呢？ 我們也樂享母親的勞動成果， 經常能吃到新鮮的自己種蔬菜。
今天老媽就給我送來了絲瓜， 絲瓜是我們夏天常吃的一種蔬菜之一， 絲瓜的營養豐富， 絲瓜汁更有“美人水”之說， 常吃絲瓜能嫩白皮膚， 保護皮膚， 消除斑塊， 防止皮膚老化等功效，
最近連續高溫， 都覺得快超出人體的承受范圍了， 因此飲食就需要清淡些的美味， 不僅好多吃點蔬果， 也要搭配上低脂肪的肉類， 補充能量渡過炎炎夏日。 今天就用雞肉搭配上絲瓜一起炒， 葷素搭配， 絲瓜清脆爽滑， 雞片鮮嫩鮮香， 簡單一炒就非常美味， 看起來養眼， 吃起來解暑又美味， 絕對是夏季不能錯過的一道家常菜。
【絲瓜炒雞片】 原料： 雞脯肉 1小塊 絲瓜 1根 料酒 1勺 枸杞 1小把 淀粉 油鹽 適量 制作：1. 準備好原材料；
2. 雞肉片加入適量的鹽、淀粉和料酒， 拌均勻腌制一下；
3. 熱鍋涼油， 放入腌制好的雞肉片翻炒；
4. 翻炒變色后加入絲瓜進去翻炒；
5. 翻炒的過程中加入適量的水；
6. 炒至絲瓜微微透明后加入適量的鹽調味；
7. 最后加入枸杞進去即可， 盛入盤中。
小貼士：1. 絲瓜要現做現去皮， 這樣避免絲瓜氧化變黑； 2. 提前腌制雞肉片， 加入適量的鹽、淀粉和料酒， 拌均勻入底味； 3. 炒絲瓜時可以邊炒邊加入點水， 炒至絲瓜微微透明后加入鹽調味。