其實每個城市都有一個或好幾個非常經典的特色美食， 只要提起一個城市就能立馬想起它， 小編就給大家介紹一道最出名的湖南名菜！
說起湖南的美食， 大家想到的就是十分麻辣的味道， 因為湘菜最大的特色就是“辣”， 所以很多著名的湖南美食都是以辣為主的， 其中最有名的一道湖南美食就是——剁椒魚頭！
說起剁椒魚頭可以很有來歷的， 據說與清代文人黃宗憲有關， 當年黃宗憲因“文字獄”而出逃， 路過一個鄉村的時候是在餓的不行， 一個農戶就用一條魚和辣椒一起放進鍋中蒸熟， 於是就成為了如今的剁椒魚頭，
其實這種剁椒魚頭的做法真的非常簡單， 一般想吃的人在家也能做出來， 用它來招待客人真的會非常有面子， 而且吃起來真的非常過癮， 而且魚頭的營養價值也非常高， 不管是老人和孩子都可以吃。
不知道大家有沒有吃過這種剁椒魚頭？想吃的不妨親自去品嘗一下！