在30年前的時候， 很多農民都還吃不飽飯， 為了解決溫飽問題， 很多農民都會種植一些產量非常高的農作物。 其中最常見的就是南瓜， 在以前的時候， 家家戶戶都會在一些邊角地上種植南瓜。 從每年的6月份開始， 一直到11月左右， 南瓜都可以用來當作蔬菜或者用來燉湯， 南瓜是以前窮苦家庭必備的一道菜。
除了南瓜之外， 就要數冬瓜和葫蘆種植的比較多， 以前一個農村家庭種植了這三種菜， 基本不會缺蔬菜了。 一個南瓜、冬瓜、葫蘆都能吃上幾頓。 這幾年人們的生活條件好了， 這三種菜瓜都種植的少了，
其實在以前的時候， 葫蘆主要不是用來吃， 而是用來當作器皿容器使用。 記得30年前的時候， 老家那邊都是用的葫蘆水瓢， 也就是幹葫蘆切成兩半， 製作成了一個天然水瓢。 這種水瓢能用很久， 而且純天然。 還有一些存茶葉、存錢的罐子大多也是用葫蘆製成， 古時候還會用大葫蘆來裝酒， 做成酒葫蘆。 正是由於葫蘆的用途比較多， 那個時候農民家家都會種植一些， 現在這些東西用不到了， 種植葫蘆的農民也少了。
葫蘆的食用價值其實並不是很高， 主要是因為它老了之後就無法食用， 只能在幼嫩的時候吃。 葫蘆的味道非常不錯， 比冬瓜、南瓜這兩種菜瓜都要好，
在這幾年， 葫蘆的用途已經完全改變， 既不當作蔬菜， 也不當作器皿。 而是當作工藝品的原料， 很多基於葫蘆製作成的工藝品價格很高。 尤其是一些長相奇特的葫蘆， 一個可能就價值上千塊。 各位農村朋友， 你們當地還有種植葫蘆的農民嗎？你們吃過葫蘆嗎？