從以前出名到現在的傳統美食小吃有很多種， 對於這裡面所含有的口感一直都不變， 一開始知道這種小吃還是在電視上， 但是現在都很難吃到這裡面這裡面所含有的口感， 有的店鋪是祖傳， 自己調配醬料吃起來就更獨特了。
這種傳統小吃就是魚蛋， 是香港美食最受歡迎的食物， 很多人也是吃了之後更為喜歡吃， 一串裡面有六粒10塊錢， 都是當天營業當天做， 很多吃貨也是覺得這種口感很容易就勾起美好的回憶， 在製作的湯底和其他醬料上也很吸引到所有人喜愛， 每天來排隊的人非常多。
或許外面歐有些店鋪也有在做， 但是這家祖傳了幾十年老店對很多人來說也是非常嚮往， 完全就是依據之前吃到的香港美味來做， 雖然只是一道傳統食物， 但是這裡面每一天吸引到的食客數量卻超乎你想像， 對於這個口感來全香港就只有一家， 辣味適中， 符合大人小孩的口味。
這種 一串幾塊錢的小吃確實會很吸引學生的喜歡， 如果有獨家醬料的話會讓美食變得更有口感， 吃起來的口感會更吸取到所有人喜歡， 吃過的人也非常多， 有時候吃一串都不會過癮， 這樣的口感都能吸引到所有吃貨追求， 越是接近當地特色的食物更能讓吃貨所喜歡和品嘗。
這種美食在製作的過程很講究， 對於吃過的人也是很喜歡吃，