現在的高校食堂要是沒有點創新， 都沒法在食堂界立足， 更無法俘獲學生們那顆躁動不安的“吃貨”的心。 有的高校食堂推出實惠自助餐， 菜式有80餘種， 而且五六塊就能吃飽， 有的高校直接進3000斤小龍蝦免費給學生吃， 全校師生每人一份。 而福州某高校食堂直接推出了星級酒店的菜式， 但是只賣白菜的價錢。
該高校推出了兩款十分應季的菜式， 分別為“夏威夷蝦仁”和“消暑麼麼噠”， 光聽名字就覺得很用心。 校方的食堂經理表示， 現在食堂每天的菜大都是千篇一律， 想換一些新的菜式讓學生嘗嘗鮮。
而這兩道菜的配菜都是採用當季的蔬果， 這款“消暑麼麼噠”主要是鳳梨和番茄， 這兩種水果不僅解渴， 還能開胃， 而且富含豐富的維生素， 還能起到美白的作用， 現在的學生都愛美白， 所以這道菜非常受歡迎， 僅賣3元一份。
說到“夏威夷蝦仁”更是酒店才會有的菜式， 蝦仁不僅味道鮮美， 還富含豐富的蛋白質， 可以更好的保證學生的營養均衡， 而且校方考慮到學生的經濟水準， 這道菜僅賣5元一份。