土豆是一種大家應該都吃過的蔬菜， 並且常常在吃的。 土豆有非常多種的做法， 不管是哪種做法， 做出來的土豆都非常好吃， 特別是對於喜歡吃土豆的人來說， 怎麼做都是經典美味。 就比如說我就特別喜歡吃土豆， 無論是蒸的炒的油炸的都吸引著我， 我們這兒甚至有專門做土豆宴的飯館兒， 希望以後有機會可以去嘗嘗。
土豆其實還有一個名字叫做馬鈴薯， 有些地方的人喜歡叫它土豆， 有些地方的人習慣叫它馬鈴薯， 我小時候以為是不同的意思呢， 後來才知道它們其實是同一種蔬菜呢。 土豆還可以用來加工麵粉，
我們需要用到的食材有土豆以及鵪鶉蛋， 土豆需要去皮洗淨擦成絲兒備用， 另外需要的輔料是麵粉以及蔥。 既然主食材是土豆和鵪鶉蛋， 那麼我們要做的這個美味就叫土豆鵪鶉蛋餅。
將土豆絲稍微焯水後盛出放入一個大碗或者是盆中， 然後加入適量的麵粉， 撒入鹽、五香粉， 最後將蔥切成蔥花花加入。 再加入適量的水攪拌均勻， 成為不要過於稀的麵糊。 然後再電餅鐺或者平底鍋上刷上一層有， 舀一勺麵糊放入鍋中弄成小餅的形狀， 中間稍微往下壓一下， 有點凹陷的感覺，