相信很多人都有過這樣的經歷, 就是做菜的時候, 忘記把凍在冰箱裡的肉提前拿出來的解凍了, 結果需要用到的時候, 肉還是硬梆梆的, 想把凍肉化開, 需要很長時間, 耽誤時間還影響心情, 特別是家裡來客人的時候, 飯菜一直上不了桌, 很尷尬。 今天給大家分享一個小妙招, 5分鐘快速把凍肉解凍, 省時又省力, 而且還不會影響肉質和口感, 一起來看一下吧。
首先, 我們準備一個乾淨的容器, 把凍肉放進容器裡, 然後加入冷清水, 記得一定要用冷水, 不要用熱水, 熱水會使營養流失, 還會影響口感, 水量沒過凍肉就可以了,
加入食鹽以後, 攪拌一下使食鹽徹底融化, 接下來讓凍肉在食鹽水裡浸泡3分鐘, 3分鐘之後, 凍肉就化開了, 而且肉質還不會被破壞。
其實這和冬天下雪的時候, 往道路上撒鹽進行化雪解凍是同樣的道理, 鹽可以加速冰的融化速度。 非常簡單實用的生活小技巧, 你也試一試吧。