每年的六月份就是螃蟹上市的時間， 在這個時候市面上的螃蟹， 大閘蟹等都是非常多的。 喜歡吃海鮮的朋友也是很喜歡吃螃蟹的， 但是螃蟹也是一種寄生蟲會寄居在上面的海鮮。 所以大家在處理螃蟹的時候就千萬要注意這幾點， 大閘蟹身上的這四不吃那可是大閘蟹身上的髒部位。
首先要說到的是這蟹腮了， 大家都知道這魚有魚鰓， 當然這大閘蟹也是有蟹腮的。 這個部位是螃蟹身上不能吃的， 因為那上面殘留的細菌是很多的。 但是有些朋友會把這蟹腮看成是蟹肉， 所以在清洗的時候就會忽略了這個地方，
再者呢就是大閘蟹的心臟了， 這個心臟部位就是在大閘蟹掰開來後的中間部位。 這個部位也是不能吃的， 因為那裡面也是細菌比較多的一個部位。 大家在清理大閘蟹的時候一定要清洗乾淨了， 有些時候去飯館吃清蒸大閘蟹時也要注意不吃這個部位。
圖三的部位就是大閘蟹的腸子了， 我們在市場上買的大閘蟹一般都是有清理掉的， 但要是在外面吃到清蒸的整只大閘蟹時大家就要注意了， 一定要把這個部位給丟掉。 腸子是不能吃的， 那是大閘蟹的排泄物經過的地方， 所以也是蠻髒的一個部位。
最後就是大閘蟹的胃了， 這個部位一般是在我們掰開蟹殼的時候會好蟹黃在一塊的地方。