江祖平聽到這個名字大家可能不熟悉， 但是看到她的樣貌你就應該知道她， 她總是扮演一些楚楚可憐或者是古靈精怪的角色， 也正是這樣讓她總是接拍一些表面很柔弱其實內心很陰險的角色。
有人說她與日本女星廣末涼子長得很像， 但是她的狀態一直是戲紅人不紅， 她是臺灣人， 之前比較知名的代表作就是《風雲》， 這部劇當時可是掀起了一代時尚新潮流， 還有《新梁山伯與祝英台》中飾演的吟心一角。
她在飾演性格善良的角色這一方面一直不溫不火， 之後她就開始轉變戲路， 專門接拍了一些插足別人婚姻的角色，
當然其實她十分敬業， 在拍戲的時候被男演員打耳光， 對方沒有控制好力度， 直接被打成了腦震盪， 敬業的她沒有喊停， 直接拍攝， 但是耳朵也因此留下了後遺症。