俗話說的唯有美食不可辜負， 相信現在大部分人身邊都會有好幾個吃貨朋友， 要是一有空的話都會叫上好幾個朋友出去外面大吃一頓， 但是有時候去到外面街頭卻不知道要吃些什麼東西好， 這樣讓人看起來就覺得有點尷尬了。
不過雖然說有這麼多的美食， 但是最讓人喜愛的還是來一碗熱騰騰的面是非常好吃的了。 而平常我們見到麵條都是相當的正常， 幾乎是用骨頭湯熬制而成的麵條， 接著再煮一些面基本上就算是好的了， 不過這家人就有點不同了， 他們所用到的湯底還是用蝦頭熬制而成的湯底來著。
用蝦頭熬湯底對於很多人來講還是蠻少見的， 不過在臺灣確實就有那麼一家面店是用蝦頭熬制的湯來做出麵條來著， 一開始很多人都覺得這小哥完全就是開玩笑的吧， 畢竟這蝦頭很多人都給扔了， 但是小哥就覺得這蝦頭也是有非常多的營養， 就這麼扔了的話就有點可惜， 這時候索性把這些剩下的蝦頭熬成湯， 沒想到味道喝起來還算是比較不錯的。
等都把蝦頭熬好了之後接下來就是得處理一下豬腳了， 不過這豬腳處理起來就有點麻煩， 得用開水燙過一次之後再花上幾個小時把豬蹄燉的非常爛， 這時候豬蹄吃起來簡直就好吃到飛起， 根本不用擔心嚼不動什麼的。
而剩下的這些豬蹄湯就可以跟蝦頭湯混合在一起，