每個國家都有自己的飲食文化， 所以在飲食方面一定會有很大的差異， 受到飲食文化差異的影響， 很多外國人對中國美食都會有一些排斥的， 不過也有很多中國美食是外國人不能抗拒的， 很多外國人在來到中國之後， 都會去吃自己喜歡的美食。
不過對於中國的美食， 外國人也有不同的評價， 有些喜歡中國美食的外國人， 對中國美食還是很認可的， 對中國的烹飪技巧也感覺到很驚歎， 尤其是對中國一些比較代表性的菜， 紅燒肉、烤鴨等， 都受到外國人的喜歡。
外國人對中國的各種小吃也很有興趣，
一些外國人表示， 中國人在做菜這方面更適合做一些蔬菜， 並不適合做菜， 或者說是不擅長做肉菜， 而他們得出這個理論的原因聽了也讓人覺得很好笑， 在他們的認知裡， 肉菜裡面會有很多骨頭， 吃起來很不方便， 比如雞肉、排骨等。
而魚肉裡面又有很多的刺， 吃起來很容易刮到嗓子， 雖然外國也有肉菜， 裡面也會有骨頭， 但是是整根的， 不像中國做出來的肉菜， 有那麼多碎骨頭， 還要吃一口吐一口， 吃起來太麻煩， 不過這個理由也太有些好笑了吧。
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