潮汕, 不是一個城市, 而是汕頭、潮州、揭陽這三個地方的統稱, 大潮汕除了具有深厚的潮商文化, 這裡的美食文化更具體特色
中國四大名橋——廣濟橋
一個人可能不愛潮汕這個地方, 但是他肯定喜歡潮汕美食, 潮汕美食有著悠久的歷史, 是廣東飲食文化的重要組成部分, 如果廣東是美食的天堂, 大潮汕就是天堂中的天堂
這是一個有故事的人
潮汕美食崇尚安和之道, 講究天然本位, 追求原料的時令, 回歸自然, 體現了中國傳統的養生之道。 一些經典飲食早已流傳於全世界, 如工夫茶、粥、鹵水等, 皆是文明四海的珍品。
潮汕美食和牛肉有著深厚的歷史淵源, 貴州的大黃牛不遠萬里來到這裡, 就有了牛肉的N中吃法, 一頭牛也可以分成很多部位, 不同部位的肉質、口感不同, 價位也不同, 可以說“沒有一頭牛可以活著離開潮汕”, 絕對可以讓牛肉發揮的淋漓盡致
潮汕牛肉火鍋還有一個招牌就是現宰現賣, 牛肉絕對是新鮮的牛肉, 潮汕牛肉就可以吃出一道流程來:從瘦到肥, 五花趾 - 匙柄 - 匙皮肉 - 雪花 - 吊龍 - 肥胼 - 胸口朥等, 這才是舌尖上的潮汕美食
腐乳餅, 獨特的南乳、蒜頭和醇酒的氣味, 柔潤清香, 甜裡帶著特殊的香味,
鴨母撚, 取其形似母鴨在水上遊蕩浮沉而撰名, 一種有餡的糯米粉制湯圓, 具有綠豆餡、紅豆沙、芋泥、芝麻糖多種餡料, 一個非常棒的小甜品
10元一份, 價格有點小貴
最愛的腸粉, 永遠吃不夠
蠔烙、潮州春餅、菜頭粿(蘿蔔糕)、老媽宮粽球、潮汕腸粉、糖蔥薄餅……, 不愧是美食中的“黃埔軍校”, 一個來了就不想離開的地方。