建議中老年人：早餐少吃稀飯和饅頭， 多吃這4樣， 營養好吃還簡單
大家都知道「早餐要吃好」， 但怎麼才算吃好呢？大魚大肉還是山珍海味？可以確定的是， 吃稀飯、饅頭是不行的， 畢竟沒什麼營養， 只會增加碳水、升高血糖， 對身體沒什麼好處。
吃得好， 通俗點來說就是營養豐富且全面， 一大早要攝入蛋白質、脂肪、維生素、礦物質、碳水、纖維素這6樣， 才能滿足身體的需求。 今天我給大家分享4種優質早餐， 營養好吃， 做法還簡單。
一、蔬菜玉米團子
準備玉米面1碗、胡蘿卜1根、菠菜500克、香菇10個、雞蛋5個、蝦皮1把、香蔥1把、食鹽、生抽、蠔油、香油。
1、胡蘿卜、菠菜、香菇洗干凈， 胡蘿卜去皮切絲， 香菇切丁， 菠菜切段。 起鍋燒水， 先放入胡蘿卜、香菇燙1分鐘， 再放入菠菜燙1分鐘， 撈出擠干水分。
2、雞蛋打入碗中， 加入適量食鹽攪散， 倒入熱油鍋中煎至定型， 炒成碎塊后盛出。 香蔥洗凈后切末， 和胡蘿卜、香菇、菠菜、雞蛋放在一起。
3、加入蝦皮、食鹽、生抽、蠔油、香油攪拌均勻， 再放入一勺玉米粉， 再次攪拌攪勻。 用手把菜餡團成丸子， 放進玉米粉里滾一滾， 裹上一層玉米粉。
4、蒸鍋里加水燒開， 把菜團子放入蒸鍋里， 用中火蒸20分鐘即可， 營養又健康的蔬菜玉米團子就做好了，
二、水晶蔬菜丸子
準備胡蘿卜1根、豇豆1把、土豆2個、食鹽、食用油、雞精、五香粉、土豆淀粉。
1、準備好食材， 用清水洗干凈。 胡蘿卜、土豆去皮， 先切成細絲， 再用刀切丁， 豇豆也切成小丁。 鍋里倒入適量清水， 大火燒開， 把蔬菜丁下鍋煮1分鐘，
2、向蔬菜丁中加入適量食鹽、雞精、五香粉、食用油攪拌均勻， 再放入適量土豆淀粉， 讓蔬菜丁都裹上一層淀粉， 用手團成丸子， 放在盤子里。
3、蒸鍋里加水燒開， 鋪一個防粘的紗布或油紙， 放入蔬菜丸子蒸10分鐘， 取出后即可食用，
三、豬肉鍋貼
準備五花肉1斤、新鮮香菇10個、香蔥1把、生姜1塊、食鹽、生抽、蠔油、料酒、胡椒粉、淀粉、食用油、餃子皮。
1、香菇、香蔥洗干凈后切末， 生姜也切末。 五花肉洗干凈后去皮， 用絞肉機絞碎， 放入碗中加入蔥姜末， 香菇末，再放入適量食鹽、生抽、蠔油、料酒、胡椒粉，用筷子攪拌均勻。
2、拿5張餃子皮，平鋪在案板上，一個壓著一個，用中間切成兩半，鋪上一層豬肉餡，然后把餃子皮卷起來，然后豎起來，就是2個花型鍋貼。
3、平底鍋倒入適量油，放入鍋貼，小火煎3分鐘，底部定型且金黃后，倒入適量水淀粉，沒過鍋貼1/3即可，蓋上蓋子燜10分鐘，然后開蓋煎干水分即可，香噴噴的鍋貼就做好了。
四、厚蛋燒
準備土豆2個、胡蘿卜1根、蝦仁3個、雞蛋2個、牛奶1盒、肉松適量、番茄醬、沙拉醬適量。
1、土豆去皮，洗干凈后切片，上鍋蒸15分鐘，取出壓成土豆泥。胡蘿卜去皮后切丁，蝦仁切丁，倒入開水鍋中燙1分鐘，撈出瀝干。
2、土豆泥中加入胡蘿卜、蝦仁，再加入適量沙拉醬（沒有就放點鹽、五香粉），用勺子攪拌均勻。取一張保鮮膜，把土豆泥鋪在上面，卷成一個長條。
3、雞蛋打入碗中，加適量鹽攪散，鍋里倒入適量油，倒入一層蛋液，煎定型后放上土豆泥卷起來，再倒一層蛋液，煎熟后再卷起來，直到蛋液用完。
4、徹底煎熟后取出，擠上沙拉醬、番茄醬，撒上肉松，就可以吃了，沒有的話就直接吃，味道很鮮美。
2、拿5張餃子皮，平鋪在案板上，一個壓著一個，用中間切成兩半，鋪上一層豬肉餡，然后把餃子皮卷起來，然后豎起來，就是2個花型鍋貼。
3、平底鍋倒入適量油，放入鍋貼，小火煎3分鐘，底部定型且金黃后，倒入適量水淀粉，沒過鍋貼1/3即可，蓋上蓋子燜10分鐘，然后開蓋煎干水分即可，香噴噴的鍋貼就做好了。
四、厚蛋燒
準備土豆2個、胡蘿卜1根、蝦仁3個、雞蛋2個、牛奶1盒、肉松適量、番茄醬、沙拉醬適量。
1、土豆去皮，洗干凈后切片，上鍋蒸15分鐘，取出壓成土豆泥。胡蘿卜去皮后切丁，蝦仁切丁，倒入開水鍋中燙1分鐘，撈出瀝干。
2、土豆泥中加入胡蘿卜、蝦仁，再加入適量沙拉醬（沒有就放點鹽、五香粉），用勺子攪拌均勻。取一張保鮮膜，把土豆泥鋪在上面，卷成一個長條。
3、雞蛋打入碗中，加適量鹽攪散，鍋里倒入適量油，倒入一層蛋液，煎定型后放上土豆泥卷起來，再倒一層蛋液，煎熟后再卷起來，直到蛋液用完。
4、徹底煎熟后取出，擠上沙拉醬、番茄醬，撒上肉松，就可以吃了，沒有的話就直接吃，味道很鮮美。