立冬節氣一過， 就正式進入了冬天， 明顯感覺到天氣越來越冷。 寒氣對中老年人來說就像一把「利刃」， 容易腿腳刺痛， 影響這一切的根本原因， 是因為「缺鈣了」！
因為天氣寒冷鈣流失的速度加快， 如果不及時補充， 冬天很容易手腳抽筋、走路打顫。 俗話說「養骨就是養壽」， 骨骼健康， 身體才能更棒。
入冬后， 是「養骨黃金期」！建議中老年人：多吃4種「高鈣」食物， 手腳有勁， 安穩過冬。
一、蝦皮俗話說「補藥一堆， 不如蝦皮一把」， 像貝類和蝦皮等， 以及植物當中的谷類， 都能夠促進鈣質的吸收， 使骨骼強健。
推薦做法：【韭菜炒河蝦】
1.一把韭菜摘洗干凈切成段；河蝦比較小， 清洗的時候仔細點， 挑出里面的雜質， 洗凈以后加胡椒粉、雞粉、料酒、食鹽調味， 攪拌均勻腌制10分鐘， 腌好以后撒上一小把淀粉裹成流水糊。
2.鍋里多燒點油， 油溫四成熱時倒入河蝦， 小火慢慢炸， 用勺子把粘在一起的打散， 河蝦定型以后撈出來。 然后升高油溫至5成熱， 放入河蝦復炸一遍， 一直把河蝦炸至金黃焦酥撈出來控油。
3.鍋里留底油，
黑木耳被稱為血管的「清道夫」， 具有降血壓的功效。 同時還是補鈣佳品， 清除體內的灰塵和雜質， 清肺養胃。
推薦做法：【木耳拌西蘭花】
1.準備一袋干木耳， 提前一個小時， 把干木耳取出泡在涼水中， 不要用溫水熱水泡木耳， 熱水泡出來的木耳口感比較粘軟。
2.西蘭花切去根部，紅椒切成三角塊。取出泡好的木耳，摘去根部，大蒜一把，拍扁后切成碎沫，放入盆中備用。
3.鍋內燒水，加入食鹽、植物油，能使菜色更加翠綠鮮亮。水燒開后，把西蘭花，紅椒倒入鍋內，焯水30秒后，倒入黑木耳，再焯水20秒，撈出，快速用涼水沖洗。
4.準備一個小盆，把蒜沫倒入盆中，加入食鹽、味精、白糖、生抽、陳醋、辣鮮露、辣椒紅油攪拌均勻。倒入控干水的西蘭花，紅椒，黑木耳，顛盆拌勻，即可倒出裝盤。
紫菜營養豐富，含碘量高，但也不能忽視它的補鈣能力。每天吃一把，把全家的鈣都補足了，提高自身免疫力。
推薦做法：【紫菜雞蛋餅】
1.準備一整塊紫菜，直接放鍋里煸一下。把水分煸干的同時，激發出香味。像這樣有點黃蘭蘭類，就差不多了。
2.關火，再焙會兒。往盆里打五六個母雞蛋，把紫菜請進去，抓碎，把它倆摻勻。這一點漂亮的紅椒丁，小蔥花，主要是搭配顏色用的。
然后加鹽、雞粉、兩勺辣椒面，調個味，繼續攪勻。再倒進去點水淀粉，增加抱合力。同時煎出來的蛋餅還會更加的滑嫩。
3.熱鍋涼油，把蛋液倒進去，攤成蛋餅。用平底鍋的話，會更好操作。沿鍋邊淋點油，方便脫離。經常的搖晃鍋，這樣受熱才均勻。
4.一面定型以后來個小翻，繼續煎另一面。中間、比較厚，用勺子壓壓，省的夾生。保持小火多翻幾下，蛋餅兩面都煎的黃蘭蘭類，就管出鍋了。
切成小塊，往盤里一放，紫菜鮮，雞蛋鮮，開吃。
牛奶的營養物質在于人體非常容易吸收，營養價值很高，性價比好。牛奶中的鈣以脂溶性鈣為主，非常易于人類吸收。
推薦做法：【奶香盤陽餅】
1.在盤中放入小麥面粉300克，加入3克酵母，用160毫升的純牛奶和面，邊倒邊攪拌，攪拌至沒有干面粉，加入植物油10克，加植物油和面時不沾手，而且和出來的面更加柔軟，方便起酥。
2.把面絮揉在一起，揉成一個光滑的面團，用保鮮膜蓋住，密封發酵至原來的2倍大，現在溫度比較高，大概1個小時就可以了。
3.1個小時以后，我們扒開面團看一下，里面都是蜂窩眼，說明面團已經發酵好了。在案板上撒一層面粉，把面團拿出來揉一揉排排氣，面團揉光滑以后，用手壓扁，搟成長方形的面餅。
4.在面餅上均勻刷上植物油，撒上面粉方便分層，再撒上一點食鹽入底味，然后把面餅卷成長條，用刀切成3厘米厚的餅坯。
5.拿起餅坯揉得圓潤一些，把最外層的餅皮壓在下面，做好的餅坯用保鮮膜蓋住，再次發酵10分鐘，發酵至餅皮微微鼓起即可，這樣烙出來的餅更加蓬松暄軟。
6.起鍋開小火，均勻刷上植物油，油溫五成熱時，把發酵好的餅坯放入鍋中，一面煎黃以后，翻過來煎另一面，就這樣來回翻幾次，烙制6分鐘左右。
7.餅兩面都呈金黃色，摁壓快速回彈時就熟了，盤陽餅胖胖的又非常暄軟，擺放在盤中就能上桌食用了，這道松軟可口的奶香盤陽餅就做好了。
2.西蘭花切去根部，紅椒切成三角塊。取出泡好的木耳，摘去根部，大蒜一把，拍扁后切成碎沫，放入盆中備用。
3.鍋內燒水，加入食鹽、植物油，能使菜色更加翠綠鮮亮。水燒開后，把西蘭花，紅椒倒入鍋內，焯水30秒后，倒入黑木耳，再焯水20秒，撈出，快速用涼水沖洗。
4.準備一個小盆，把蒜沫倒入盆中，加入食鹽、味精、白糖、生抽、陳醋、辣鮮露、辣椒紅油攪拌均勻。倒入控干水的西蘭花，紅椒，黑木耳，顛盆拌勻，即可倒出裝盤。
紫菜營養豐富，含碘量高，但也不能忽視它的補鈣能力。每天吃一把，把全家的鈣都補足了，提高自身免疫力。
推薦做法：【紫菜雞蛋餅】
1.準備一整塊紫菜，直接放鍋里煸一下。把水分煸干的同時，激發出香味。像這樣有點黃蘭蘭類，就差不多了。
2.關火，再焙會兒。往盆里打五六個母雞蛋，把紫菜請進去，抓碎，把它倆摻勻。這一點漂亮的紅椒丁，小蔥花，主要是搭配顏色用的。
然后加鹽、雞粉、兩勺辣椒面，調個味，繼續攪勻。再倒進去點水淀粉，增加抱合力。同時煎出來的蛋餅還會更加的滑嫩。
3.熱鍋涼油，把蛋液倒進去，攤成蛋餅。用平底鍋的話，會更好操作。沿鍋邊淋點油，方便脫離。經常的搖晃鍋，這樣受熱才均勻。
4.一面定型以后來個小翻，繼續煎另一面。中間、比較厚，用勺子壓壓，省的夾生。保持小火多翻幾下，蛋餅兩面都煎的黃蘭蘭類，就管出鍋了。
切成小塊，往盤里一放，紫菜鮮，雞蛋鮮，開吃。
牛奶的營養物質在于人體非常容易吸收，營養價值很高，性價比好。牛奶中的鈣以脂溶性鈣為主，非常易于人類吸收。
推薦做法：【奶香盤陽餅】
1.在盤中放入小麥面粉300克，加入3克酵母，用160毫升的純牛奶和面，邊倒邊攪拌，攪拌至沒有干面粉，加入植物油10克，加植物油和面時不沾手，而且和出來的面更加柔軟，方便起酥。
2.把面絮揉在一起，揉成一個光滑的面團，用保鮮膜蓋住，密封發酵至原來的2倍大，現在溫度比較高，大概1個小時就可以了。
3.1個小時以后，我們扒開面團看一下，里面都是蜂窩眼，說明面團已經發酵好了。在案板上撒一層面粉，把面團拿出來揉一揉排排氣，面團揉光滑以后，用手壓扁，搟成長方形的面餅。
4.在面餅上均勻刷上植物油，撒上面粉方便分層，再撒上一點食鹽入底味，然后把面餅卷成長條，用刀切成3厘米厚的餅坯。
5.拿起餅坯揉得圓潤一些，把最外層的餅皮壓在下面，做好的餅坯用保鮮膜蓋住，再次發酵10分鐘，發酵至餅皮微微鼓起即可，這樣烙出來的餅更加蓬松暄軟。
6.起鍋開小火，均勻刷上植物油，油溫五成熱時，把發酵好的餅坯放入鍋中，一面煎黃以后，翻過來煎另一面，就這樣來回翻幾次，烙制6分鐘左右。
7.餅兩面都呈金黃色，摁壓快速回彈時就熟了，盤陽餅胖胖的又非常暄軟，擺放在盤中就能上桌食用了，這道松軟可口的奶香盤陽餅就做好了。