今天我們來做一款， 非常好吃的家常小點心。 薄脆爽口， 顏值一流， 它的名字就是佛羅倫薩餅干。 光聽這名字就能感受到滿滿的異域情調，
試想一下， 在恬靜的清晨， 一盤佛羅倫薩餅搭配一杯熱飲， 早餐瞬間就變得異常有溫情。 即使在舒適慵懶的下午茶時間， 來上這麼一份超棒的美食點心， 可以讓你更加放松， 也更好地享受休閑時光。
我們今天做的這款美食， 不但好吃、香脆、解饞， 而且做法也很簡單。 人見人愛的家常小點心， 口感香脆解饞， 好吃又有營養， 家庭常備美食。 大人孩子都特別愛吃， 千萬不要錯過。
【佛羅倫薩餅干】
制作配料：黃油160克 糖粉50克 低粉320克 蛋黃3個 扁杏仁片150克 淡奶油60克 白糖20克 麥芽糖35克 蜂蜜30克 黃油60克
制作方法：
1、準備餅干部分的食材；
2、黃油提前軟化， 用手指很輕易戳得動就可以；
3、把糖粉篩進去， 用刮刀拌均勻， 然后用電動打蛋器打發， 打至顏色發白體積變大， 分次加入3個蛋黃繼續打發， 每次加之前都要徹底混合均勻再加下一次；
4、攪打好的狀態是這樣的；
5、再把低粉篩進去，拌均勻之后，揉成一個不粘手的面團；
6、放在油紙上面，搟成跟烤盤一樣的大小；
7、搟好之后放在烤盤里面，用叉子叉洞上去，防止鼓包。烤箱提前預熱，165度烤大約20分鐘左右。
8、準備杏仁脆部分的食材；
9、趁著這個時間，我們來做糖漿。鍋中加入淡奶油、黃油、蜂蜜、麥芽糖，白糖，開小火慢慢熬煮，熬煮到有密集的小泡泡時加入杏仁片，迅速拌均勻；
10、然后趁熱鋪在餅干上面，整理平整，烤箱175度繼續烤大約15分鐘左右。
11、表面變成焦糖色就可以了。取出來，蓋上一張油紙，倒扣過來，趁熱切成自己喜歡的大小就可以了，我們的佛羅倫薩杏仁脆餅就做好了。餅干底部特別的香酥，表面的杏仁片脆脆的，比普通的餅干制作繁瑣，材料也要貴上幾倍。好吃是肯定的。送禮或是自己吃都不錯。
5、再把低粉篩進去，拌均勻之后，揉成一個不粘手的面團；
6、放在油紙上面，搟成跟烤盤一樣的大小；
7、搟好之后放在烤盤里面，用叉子叉洞上去，防止鼓包。烤箱提前預熱，165度烤大約20分鐘左右。
8、準備杏仁脆部分的食材；
9、趁著這個時間，我們來做糖漿。鍋中加入淡奶油、黃油、蜂蜜、麥芽糖，白糖，開小火慢慢熬煮，熬煮到有密集的小泡泡時加入杏仁片，迅速拌均勻；
10、然后趁熱鋪在餅干上面，整理平整，烤箱175度繼續烤大約15分鐘左右。
11、表面變成焦糖色就可以了。取出來，蓋上一張油紙，倒扣過來，趁熱切成自己喜歡的大小就可以了，我們的佛羅倫薩杏仁脆餅就做好了。餅干底部特別的香酥，表面的杏仁片脆脆的，比普通的餅干制作繁瑣，材料也要貴上幾倍。好吃是肯定的。送禮或是自己吃都不錯。