在我小時候， 有一款零食非常受歡迎， 它就是旺仔小饅頭。 尤其那小巧精致的外形， 奶香十足的口感， 讓每個人吃起來都非常過癮。
今天我們就來做一款迷你麻薯包， 在外表上看神似小饅頭， 但是吃起來更加香軟可口， 而且略有嚼勁。 最重要的是它內部蜂窩感十足，
迷你麻薯包， 一口一個， 不用預拌粉， 好吃無添加， 外面1斤20元！拿來當解饞小點心或者做成禮盒，
【迷你麻薯包】
制作配料：高粉25克 木薯淀粉130克 白糖50克 玉米油/黃油30克 牛奶150克 葡萄干適量 雞蛋2-3個 鹽1.5克
制作方法：
1、準備所需要的食材；
2、鍋中加入150克牛奶、鹽、白糖和玉米油/黃油， 開小火慢慢加熱；
3、待牛奶微微起泡， 把牛奶攪拌均勻， 再把高粉和木薯淀粉加進去， 快速拌均勻， 關火繼續按壓至面團變得細膩均勻；
4、把熟化的面團放在碗中， 稍微晾涼下， 分次加入蛋液， 用刮刀拌均勻， 每加一次都要徹底拌均勻再加下一次；
5、最后把刮刀提起來，面團能呈倒三角的狀態，而且面團不會輕易掉下來就可以。這里的蛋液不固定具體量，要根據面團的吸水性決定。
6、拌好之后把提前清洗干凈的葡萄干加進去，拌均勻即可。葡萄干清洗干凈之后，把水分吸干再加進去；
7、再把面團放在裱花袋里，把裱花袋剪個小口子或是放一個圓形的裱花嘴；
8、最后把面糊擠在烤盤上面，擠大點就是大的麻薯包，擠小一點就是迷你版的；
9、烤箱預熱，上下火180度烤大約18分鐘左右；表面微微上色即可；
10、迷你恐龍蛋就做好了。外皮比較有嚼勁，里面吃到的葡萄干香甜有驚喜。麻薯包一般都用預拌粉，其實沒有預拌粉也能做，做法麻煩了一點，但是好吃無添加。這樣的麻薯包一般外面一斤差不多20元，學會可以在家自己做的吃！
11、麻薯包最好現吃現做，不要隔夜吃，淀粉會老化，影響口感！
5、最后把刮刀提起來，面團能呈倒三角的狀態，而且面團不會輕易掉下來就可以。這里的蛋液不固定具體量，要根據面團的吸水性決定。
6、拌好之后把提前清洗干凈的葡萄干加進去，拌均勻即可。葡萄干清洗干凈之后，把水分吸干再加進去；
7、再把面團放在裱花袋里，把裱花袋剪個小口子或是放一個圓形的裱花嘴；
8、最后把面糊擠在烤盤上面，擠大點就是大的麻薯包，擠小一點就是迷你版的；
9、烤箱預熱，上下火180度烤大約18分鐘左右；表面微微上色即可；
10、迷你恐龍蛋就做好了。外皮比較有嚼勁，里面吃到的葡萄干香甜有驚喜。麻薯包一般都用預拌粉，其實沒有預拌粉也能做，做法麻煩了一點，但是好吃無添加。這樣的麻薯包一般外面一斤差不多20元，學會可以在家自己做的吃！
11、麻薯包最好現吃現做，不要隔夜吃，淀粉會老化，影響口感！