在很多人看來， 冰箱是一個超級萬能的食物， 只要是自己沒吃完的， 新買的都可以放入冰箱， 但是其實這個想法非常的錯誤， 很多時候大部分食物都不能夠直接放入冰箱的， 不僅不會保鮮還容易滋生細菌， 這樣的現象大家都不愿意看到， 特別是是這3種食物， 千萬不要放入冰箱， 容易滋生細菌。
蔬菜帶水存放冰箱容易滋生細菌， 尤其是葉類蔬菜生理活性較高， 密封太嚴、水分過多， 更容易腐爛變質、掉葉。 我們可以先把蔬菜表面的水風干再裝進專用食品袋放入冰箱， 存放前， 把袋子扎幾個孔， 保證其透氣性良好。
茶葉、奶粉、咖啡之類的干制品放入冰箱， 如果密封不嚴， 反而會使冰箱中的味道和潮氣進入食品當中， 既影響風味， 又容易生霉。
吃剩菜、剩飯幾乎是家家都會出現的情況， 有人認為這樣方便， 而且不造成浪費。 其實不然， 剩菜、剩飯存放不當常會產生有毒物質， 長期食用會誘發胃腸道疾病， 甚至會致癌。 所以飯菜烹調不宜過量， 最好能一餐吃完；如果有剩下， 要掌握原則：葷菜留， 蔬菜丟。 蔬菜中的維生素經過反復加熱很容易被破壞掉。