一眨眼時間又到了金秋十月， 這個季節你們能想到什麼呢？反正我滿眼都是一派豐收的景象， 金黃的玉米、各種蔬菜水果和豆類，
我家一年四季都會吃南瓜， 平時買三五個放在陰涼處， 一個月都不會壞掉， 反而口感更加甘甜了。 南瓜最常見的吃法就是直接蒸食或做菜， 還可以混合面粉做成南瓜卷， 加入適量蜜豆使口感更豐富， 吃起來暄軟香甜。 而且我都是用一次發酵法， 大大節省了時間， 一出鍋孩子就能吃仨， 真的是老少皆宜呀！
所需食材：普通面粉200克 即發干酵母2克 糖8克 南瓜泥120克 牛奶75克 蜜紅豆適量
制作步驟：
1.南瓜洗凈切成小塊， 裝盤上鍋蒸至軟熟狀態。
2.取120克去皮的南瓜放進碗中趁熱加入糖，
3.將面粉、酵母混合均勻， 加入南瓜泥和牛奶拌勻， 再揉成光滑的軟面團。
4.面團無需進行發酵， 直接分成均勻的8份。
5.分別揉勻后用搟面杖搟成中間厚、邊緣薄的餅皮。
6.取一個餅皮在中間放適量蜜豆。
7.然后像包包子一樣將收口捏緊。
8.收口朝下按壓一下，再搟成長舌狀。
9.翻過來由上至下卷起，收邊朝下擺放。
10.將做好的生胚依次放進蒸籠內，放到溫暖處進行發酵。
11.待生胚體積明顯變大，冷水上鍋開大火，水沸后開始計時，蒸10-12分鐘，關火后等兩分鐘再打開鍋蓋。
12.暄軟香甜的南瓜蜜豆卷就做好了，一次發酵省時省力，出鍋就吃仨的節奏！
小貼士：
我用的是貝貝南瓜，含水量比較少，揉面時牛奶最好分次加入，要根據面團的軟硬程度酌情添加。蜜豆和南瓜都是甜的，所以沒有額外加太多的糖分。
5.分別揉勻后用搟面杖搟成中間厚、邊緣薄的餅皮。
6.取一個餅皮在中間放適量蜜豆。
7.然后像包包子一樣將收口捏緊。
8.收口朝下按壓一下，再搟成長舌狀。
9.翻過來由上至下卷起，收邊朝下擺放。
10.將做好的生胚依次放進蒸籠內，放到溫暖處進行發酵。
11.待生胚體積明顯變大，冷水上鍋開大火，水沸后開始計時，蒸10-12分鐘，關火后等兩分鐘再打開鍋蓋。
12.暄軟香甜的南瓜蜜豆卷就做好了，一次發酵省時省力，出鍋就吃仨的節奏！
小貼士：
我用的是貝貝南瓜，含水量比較少，揉面時牛奶最好分次加入，要根據面團的軟硬程度酌情添加。蜜豆和南瓜都是甜的，所以沒有額外加太多的糖分。