產區：出產地區。
如果一個區域出產的某種東西比較好， 則我們稱之為優質產區。 例如， 波爾多產區之於葡萄酒， 茅臺鎮產區之於醬香酒。 山東是著名的葡萄酒產區、啤酒產區。 作為白酒產區而言， 山東有過輝煌， 有過沒落， 梳理一下山東產區的發展脈絡， 我們發現， 無論是白酒還是葡萄酒， 抑或是啤酒， 山東產區都值得驕傲。
首先， 作為白酒產區而言， 山東跌宕起伏， 但從現在來看， 山東白酒產量穩居全國各省區排名前三甲的位置。
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建國後， 在政府組織下， 各地白酒釀造作坊都進行了合作化改造， 白酒才開始了真正意義上的工業化生產。
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上個世紀五十年代， 山東響應國家節約糧食號召， 運用瓜幹釀酒， 薯類白酒一直在山東白酒產品中佔據主導地位， 這也讓山東白酒錯失國家名酒評選機會。
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上個世紀七十年代中期， 隨著工農業生產的逐步正常化， 國家糧食儲備日漸充足， 糧食酒生產得到鼓勵， 需求量也在大幅增加， 在堅持薯類酒生產近30年後， 魯酒進行了產業方向調整， 從瓜幹酒向純糧酒轉化。
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1991年， 山東白酒產量超過四川， 躍居全國第一位；90年代迎來山東白酒的輝煌階段。
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1996年， 是山東白酒最為輝煌的時間。 白酒產量保持了全國第一位， 成為名副其實的中國第一白酒生產大省，
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2007年被四川省反超。 山東全省白酒總產量曾蟬聯全國桂冠十年， 作為中國消費大省及產酒大省， 仍然保住三甲位置， 居於四川、河南之後。
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2008年之後， 山東白酒發展趨於平穩， 產量基本維持在前三甲。 2017年依舊是行業第三的地位。
其次，
作為啤酒產區而言，
山東擁有全國性啤酒企業青島啤酒，
是全國啤酒產區中重要的組成部分，
在全國各省市啤酒產量排名中，
山東經常性居於第一的位置。
資料顯示，
2016、2017年，
在全國各地啤酒產量排名中，
最後， 作為葡萄酒產區而言， 膠東半島在全國重量級葡萄酒產區中， 地位“顯赫”。 據史料記載， 平度市的大澤山葡萄栽培已有2000年的歷史。 2017年中國葡萄酒產區報告中顯示， 就產業規模而言， 山東是當之無愧的第一名， 是葡萄酒產業大省。
附：2000-2017年山東發酵酒精、飲料酒、白酒、啤酒、葡萄酒產量。
（資料來源：山東省統計局）