豆漿是我們早餐時經常喝的， 記得我還小的時候， 那時豆漿機並不是家家都有的， 想喝豆漿要一大清早端著碗去街上排隊買， 可不像現在基本家家都有豆漿機， 想喝隨時都能打， 可能也正因為那時豆漿不是想喝就能喝到的， 所以就覺得格外地香！
豆漿的營養價值較高， 且營養成分較易被人體消化和吸收， 富含植物蛋白和磷脂、維生素B1、B2， 煙酸和鐵鈣等營養物質， 有「植物奶」的美稱， 因其營養豐富而深受人們喜愛。 很多朋友都習慣早餐時打上一杯豆漿喝， 打豆漿似乎很簡單， 無非就是將豆子放入豆漿機中打磨， 但是有的人打出的豆漿口感細膩香濃順滑， 而有的人打出的豆漿卻很清淡， 似乎覺得缺少了點什麼， 這往往是因為忽略了細節， 沒有做到位導致的， 下面我就分享一下打豆漿香濃絲滑好喝的小秘訣：
選豆：
顧名思義， 豆漿也就是用豆子打出的漿， 正常情況下， 黃豆、黑豆、紅豆和綠豆都是可以用來打豆漿的， 但我們最常見的一般還是用黃豆的最多。 我們要用新鮮飽滿的黃豆， 不要用乾癟、腐爛的黃豆或陳豆打豆漿， 否則， 不但影響出漿率， 口感也不好。
泡豆：
取80克黃豆， 挑出雜質後用清水沖洗乾淨， 然後加入黃豆兩倍的清水泡發黃豆。
要想豆漿香濃好喝， 黃豆是需要提前浸泡的， 有的朋友圖方便或是為了節省時間， 就用幹豆直接放入豆漿機中打豆漿， 這樣不但容易損傷豆漿機的刀片， 而且打出的豆漿不濃還會有股豆腥味。
一般夏天時， 黃豆需要浸泡4~6個小時， 冬天時浸泡8~12個小時左右， 可以在前一晚上提前將黃豆洗淨後泡上， 這樣第二天早上就會發現黃豆已經泡得非常地飽滿了。 用浸泡過的黃豆打豆漿不但沒有豆腥味、香味濃鬱、絲滑細膩， 而且可以大大提升出漿率。
煮豆：
浸泡好的黃豆用清水多沖洗幾遍， 然後放入鍋中， 加入適量的清水， 大火燒開後轉中火繼續煮20~30分鐘左右， 將黃豆煮熟。 黃豆因為經過了泡發， 所以很容易煮熟， 一般二三十分鐘就可以聞到豆香味， 且可以看到黃豆開始脫皮了， 這時便可以關火了。 這一步注意， 要將泡發好的黃豆清洗幾遍後再放入鍋中煮， 而且泡豆子的水不要倒入鍋中， 因為裡面含有豆堿， 對身體不好。
煮黃豆是豆漿好喝、沒有豆腥味的關鍵步驟，煮熟的黃豆在打豆漿的過程中，會將豆渣磨得更細膩，可以和豆漿完美融合到一起，這樣煮出的豆漿又香又濃，營養也更加豐富，還更易被人體吸收。而如果黃豆泡好後直接打成漿，會有豆汁出現，不但口感發澀不香濃，還會有豆腥味。
打豆漿：
煮好的黃豆稍微晾涼後倒入豆漿機或料理機中，加入1000毫升的清水，豆子與水的比例大約為1：12，這個比例打出的豆漿口感特別香濃，然後按豆漿鍵開始磨制，打至豆漿細膩完全煮熟後便可倒入碗中飲用了，還可以根據自己的口味加入適量的白糖，攪拌均勻即可。
用這個方法打豆漿，只用黃豆一種豆子已經很香了，如果喜歡營養更豐富，也可以根據自己身體的需要和自己喜歡的口味來增加其它配料，如花生、核桃、大米等，不過，這些配料也要提前泡發好，並和黃豆一起煮熟後再打。
打豆漿時水量不可超過最高水位線，如果豆漿機可以提前預約時間，可以提前一晚上預約好，這樣第二天早上一起床，就直接有美味的豆漿喝了 ，營養健康無添加，太美味了！
原來這才是豆漿好喝的做法，打時多加泡豆和煮豆這2步是關鍵，香味濃鬱，沒有豆腥味。
煮黃豆是豆漿好喝、沒有豆腥味的關鍵步驟，煮熟的黃豆在打豆漿的過程中，會將豆渣磨得更細膩，可以和豆漿完美融合到一起，這樣煮出的豆漿又香又濃，營養也更加豐富，還更易被人體吸收。而如果黃豆泡好後直接打成漿，會有豆汁出現，不但口感發澀不香濃，還會有豆腥味。
打豆漿：
煮好的黃豆稍微晾涼後倒入豆漿機或料理機中，加入1000毫升的清水，豆子與水的比例大約為1：12，這個比例打出的豆漿口感特別香濃，然後按豆漿鍵開始磨制，打至豆漿細膩完全煮熟後便可倒入碗中飲用了，還可以根據自己的口味加入適量的白糖，攪拌均勻即可。
用這個方法打豆漿，只用黃豆一種豆子已經很香了，如果喜歡營養更豐富，也可以根據自己身體的需要和自己喜歡的口味來增加其它配料，如花生、核桃、大米等，不過，這些配料也要提前泡發好，並和黃豆一起煮熟後再打。
打豆漿時水量不可超過最高水位線，如果豆漿機可以提前預約時間，可以提前一晚上預約好，這樣第二天早上一起床，就直接有美味的豆漿喝了 ，營養健康無添加，太美味了！
原來這才是豆漿好喝的做法，打時多加泡豆和煮豆這2步是關鍵，香味濃鬱，沒有豆腥味。