說起肉的話， 咱們最常吃的應該就是豬肉了吧， 豬肉的味道和口感都不錯， 是一種非常百搭的食材。 但是買豬肉也有講究， 並不是隨隨便便的一塊肉吃起來就會香， 因為同樣都是豬肉， 每個部分的口感都是不一樣的， 所以我們在挑選豬肉時得根據自己的需求來選擇， 尤其是現在豬肉這麼貴的情況下， 買肉更需要謹慎。
買豬肉的時候， 不要盲目買老闆給你推薦的豬肉， 那些肉看起來可能還不錯， 但實際卻不一定是好的， 很大機會被店家用其他人不想要的次等肉冒充好肉來賣給你。 今天我就來教導大家， 買豬肉時， 聰明人專挑這「4個部位」， 肉質最好， 老闆絕對認為你是懂行人， 不敢糊弄你。
1、五花肉
說到五花肉大家都不陌生， 應該就是日常常吃的部位了。 五花肉其實就是豬腹部的那塊肉， 肥瘦相間且分佈均勻， 這個部位的肉製作方法是非常多樣的， 可以用來做紅燒肉、回鍋肉， 還可以配合著炒各種蔬菜， 真的是想想就流口水。 挑選五花肉的時候記得要挑肥瘦相間的， 這種做出來才好吃。
2、梅花肉
對于梅花肉那可是我每次到市場中都最喜歡購買的一塊豬肉， 這個部位的肉不管是用來炒還是用來燉都特別細膩、嫩滑、好吃。 提到梅花肉， 可能很多人都不太清楚， 這塊肉主要長于豬脖子的上方， 也就是我們常說的肩胛肉， 紅白相間就像盛開的梅花， 故得名「梅花肉」。 一頭豬整體下來也差不多只有5、6斤左右的梅花肉， 因此梅花肉顯得格外珍貴。
3、裡脊肉
裡脊肉主要位于豬的背部（即脊骨下面）， 與豬的大排骨相連。 裡脊肉是一種瘦肉， 脂肪較少， 而且沒有筋骨， 由于肉質鮮嫩， 沒有骨頭， 沒有肥肉脂肪含量低， 非常適合小孩和老人吃。
前腿肉顧名思義就是豬的前腿部位的肉， 豬的前腿肉和後腿肉長相類似， 口感卻大不相同。 豬活動主要依靠前腿發力， 前腿肉因為運動量相對而言比較大， 所以吃起來特別有嚼勁， 肉質也比較嫩，價格也比豬後腿要貴一些，而後腿的是肥肉偏多，吃起來比較膩，價格也相對便宜，所以如果你想要好到好吃的豬肉的話，一定要買前腿肉來吃。
上面這幾個部位的肉，就是豬身上比較好吃的部位了，你們都吃過嗎？下次買豬肉時，記得跟著這些部位去購買哦，老闆一聽就知道你是懂行的，不敢隨便糊弄你了。
肉質也比較嫩，價格也比豬後腿要貴一些，而後腿的是肥肉偏多，吃起來比較膩，價格也相對便宜，所以如果你想要好到好吃的豬肉的話，一定要買前腿肉來吃。
上面這幾個部位的肉，就是豬身上比較好吃的部位了，你們都吃過嗎？下次買豬肉時，記得跟著這些部位去購買哦，老闆一聽就知道你是懂行的，不敢隨便糊弄你了。