這艘撻船最近從韓國航行全世界， 新穎的造型也是風靡外網。
上面點綴的抹茶裱花瞬間高級起來， 淡淡綠色與白色相間， 賞心悅目。
挖一口下來也是滿滿的芝士餡料， 真正是顏值與口味雙滿分。
船形抹茶芝士撻 / 配方
撻皮：
黃油：25g 糖粉：20g
鹽：1-2g 蛋黃：8g
杏仁粉：12g
抹茶粉：3g 低粉：47g
撻餡：
奶油乳酪：80g 糖：35g
原味優酪乳：40g 淡奶油：40g
全蛋：40g 栗粉：8g 抹茶粉：8g
裱花：
淡奶油：30g（+5g糖）
淡奶油30g+融化的抹茶巧克力30g打發好
1、將25g黃油放進碗內壓平
然後倒入20g糖粉和1-2g鹽， 翻拌
2、翻拌均勻後， 倒入8g蛋黃液， 繼續翻拌。 是8g蛋液， 一個蛋黃大概15g。
3、之後過篩倒入47g低筋麵粉。 3g沫茶粉和12g杏仁粉， 繼續翻拌。
翻拌成這個樣子就ok了。
4、翻拌至材料融合後， 將其倒入油紙上， 再鋪上一張。
用搟面棍將其壓扁（橢圓形）
然後放進冰箱冷藏30分鐘，
5、在碗內倒入80g奶油乳酪
攪拌幾分鐘後， 倒入糖、原味優酪乳、淡奶油繼續攪拌。
6、攪拌有點紋理後， 倒入40g蛋黃液， 繼續攪拌。
7、接著， 過篩倒入8g玉米澱粉和8g抹茶粉（如果覺得抹茶粉多， 可以減少2g）繼續攪拌至材料融合。
芝士抹茶液攪拌到這種狀態就OK了。
好的抹茶顏色一看就讓人心情愉悅， 嫩綠的顏色感覺充滿生機。 做好撻液後， 我們放一邊備用。
8、此時也剛好30分鐘了， 拿出剛剛放入冰箱冷藏的撻皮， 把它放入土司包模內。
切走邊角多餘的
9、然後用叉子點小孔孔， 防止其膨脹
10、接著倒入剛攪拌後的抹茶奶油， 放進烤箱內180°C烤25~30分鐘。
11、在烘烤的時間裡， 打發好裝飾奶油， 白色奶油（30g淡奶油+5g糖）， 綠色奶油（30g淡奶油+30g融化的巧克力）。
12、時間到後， 拿出放涼一會脫模， 開始用剛才打發好的奶油裝飾。
再用點壓縮綠茶餅乾碎用來做最後的點綴
一個抹茶船撻就做好了。
一改傳統圓形的撻類甜品， 新穎又美觀的船型撻出爐。
抹茶船上面點綴的裱花， 白綠相間， 清新可人。
切開「船體」，滿滿的抹茶芝士可太誘人了。
切開「船體」，滿滿的抹茶芝士可太誘人了。