白蘿蔔口感清甜， 除了燜煮之外， 軟軟糯糯的蘿蔔餅也不能錯過。
別看它這麼厚實， 完全打破你對蘿蔔水多， 口感脆爽的初印象。
咬在嘴裡軟軟糯糯的特別好嚼， 餡料的搭配真的沒啥限制。
一起和蘿蔔絲揉陳團， 鋪在碗裡上鍋蒸方便又簡單。
我還特意在蘿蔔糕上鋪了層蒸蛋， 顏值立刻高出不少， 也可以吸引娃的食欲， 吃飯更有動力。
食材：白蘿蔔200克、胡蘿蔔60克、香菇15克、玉米澱粉30克、醬油1克、雞蛋1個
是否搭配主食：需要搭配寶寶的主食
參考月齡：16個月以上
難易程度：無難度
製作時間：40分鐘
提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。
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食材的重量， 僅代表製作量， 不代表寶寶的添加量。 準備食材：白蘿蔔200克、胡蘿蔔60克、香菇15克、玉米澱粉30克、醬油1克、雞蛋1個。 調味說明：這個食譜我主要用醬油來調味， 大寶寶可以根據自己的喜好， 增加或減少醬油的用量， 還可以加點白砂糖來提鮮。 - 2 - 白蘿蔔和胡蘿蔔擦成細絲， 焯水。 tips：用擦絲器會方便一些， 刀工好的姐妹也可以手切哦。有人說白蘿蔔和胡蘿蔔不能一起吃？
胡蘿蔔含有一種叫抗壞血酸的分解酵素， 會分解掉白蘿蔔裡的維生素 C。
真相是……
胡蘿蔔裡的「抗壞血酸的分解酵素」，
蔬菜中的維生素C本來就很容易被破壞， 比如切開、加熱、光照、接觸氧氣……
所以白蘿蔔和胡蘿蔔是可以一起吃的。
- 3 -放入冷水中過涼， 攥幹水分， 這樣蘿蔔絲吃起來口感會更好。
- 4 -香菇焯水切碎。
- 5 -香菇碎胡蘿蔔絲一起放入碗中， 倒入玉米澱粉。
tips：最好用玉米澱粉， 這做出來的蒸糕顏色會透亮一些。
- 6 - 將所有食材抓成團。 - 7 -平鋪在蒸碗裡， 用勺子把表面抹勻。
- 8 -放入鍋中蒸至熟透。
tips：我是冷水上鍋大概蒸了12分鐘， 姐妹們可以參考一下。
- 9 -準備好的雞蛋打散。
- 10 - 蛋液倒在蒸糕上， 接著放入鍋中蒸6-7分鐘。 tips：如果姐妹做的量比較多， 可以多用點蛋液哦， 這樣造型會很好看。 - 11 - 蘿蔔糕根據自己的喜歡切成小塊。最後一步上鍋煎絕對是靈魂焦焦的香香的， 真的特別好吃。