上海人的生命中
永遠少不了一碗澆頭面 一日三餐 不管哪個時段魔都人都能在麵館中找到中意的那款面
總有一家適合你哦~
要說定西路zui吃香的麵館， 就是老弄堂了。 只要一到飯點就人擠人， 不排隊是吃不到了。
面的種類選擇非常多， 每種都是經典， 靠著這些面， 吸引了無數的回頭客。
大腸經過好幾道工序的處理後， 吃著絲毫沒有內臟的腥味。 大小也切的十分均勻，
作為這碗面的靈魂，濃油赤醬的大腸燒制的非常入味，就算你不愛吃內臟，來上這麼一碗之後也一定會愛上！
地址：定西路685號101（新華商務大樓北側）
腔調面曾在南昌路叱吒風雲多年之後，休息了2個月，但是並沒有被人忘記。
現在，腔調面在雁蕩路從新出發。作為一家老牌網紅，來的人都要老老實實排隊。
蝦仁+腰花的澆頭搭配不多見，而且是現點現炒，只為了保持上桌時新鮮油亮的誘人色澤。
每一碗澆頭，蝦仁的分量都十分扎實，腰花也是被濃油赤醬包裹，鮮美無比。
同時還會配上一碗當天熬制的牛肉湯，邊嗦面邊喝湯，幸福的不得了！
地址：雁蕩路37號
這家店日本NHK電視臺提前兩個月，主動預約上門拍攝。在茂名南路上，幾乎每天都要大排長龍，甚至被瘋狂的食客，「逼著"在陝西南路開了二店。
店內主要是以手搟面為主，這樣的麵條，口感會比機器製作的更加有嚼勁。
這道面十分考驗師傅的手藝，黑蕎麥需要經過精磨細研，麵粉與和麵的水溫也是非常的關鍵。把握好了，才能有好的口感。
高粱面綿軟厚實，卻又富有嚼勁，搭配煸炒過的五花肉，口感清爽飽滿。
因為是純雜糧面，營養價值也非常豐富，可以說是健康又美味了。
地址：陝西南路148號（陝西南路店）、茂名南路136號101-102室（茂名南路店）
作為這碗面的靈魂，濃油赤醬的大腸燒制的非常入味，就算你不愛吃內臟，來上這麼一碗之後也一定會愛上！
地址：定西路685號101（新華商務大樓北側）
腔調面曾在南昌路叱吒風雲多年之後，休息了2個月，但是並沒有被人忘記。
現在，腔調面在雁蕩路從新出發。作為一家老牌網紅，來的人都要老老實實排隊。
蝦仁+腰花的澆頭搭配不多見，而且是現點現炒，只為了保持上桌時新鮮油亮的誘人色澤。
每一碗澆頭，蝦仁的分量都十分扎實，腰花也是被濃油赤醬包裹，鮮美無比。
同時還會配上一碗當天熬制的牛肉湯，邊嗦面邊喝湯，幸福的不得了！
地址：雁蕩路37號
這家店日本NHK電視臺提前兩個月，主動預約上門拍攝。在茂名南路上，幾乎每天都要大排長龍，甚至被瘋狂的食客，「逼著"在陝西南路開了二店。
店內主要是以手搟面為主，這樣的麵條，口感會比機器製作的更加有嚼勁。
這道面十分考驗師傅的手藝，黑蕎麥需要經過精磨細研，麵粉與和麵的水溫也是非常的關鍵。把握好了，才能有好的口感。
高粱面綿軟厚實，卻又富有嚼勁，搭配煸炒過的五花肉，口感清爽飽滿。
因為是純雜糧面，營養價值也非常豐富，可以說是健康又美味了。
地址：陝西南路148號（陝西南路店）、茂名南路136號101-102室（茂名南路店）