世上唯有美食不可辜負， 我是美味廚房的小廚娘， 歡迎閱讀今天的文章， 那快來看看今天的文章能在您的廚藝上帶來那些更高的提升吧~湯， 是一道中國人餐桌上必備的美味！不管是星級酒店的珍味佳餚， 還是街頭小館的地道家常， 都少不了一道道鮮美的湯！
本文共計：1300個字 閱讀時間：4分鐘
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在《紅樓夢》中就有13種湯的記載， 酸筍雞皮湯， 鮮筍湯， 酸梅湯， 燕窩湯等等！光是製作的工藝， 就高達數十種。 煲， 煨， 燉， 燴， 蒸……因為湯品精緻， 味道可口， 中國還一度被稱為「偉大的喝湯民族」！
春天， 各種野菜湯；夏天， 來碗綠豆湯解解暑；秋天， 燉一鍋雞湯緩解一下；冬天， 喝點羊肉湯暖暖身子！那麼， 面對每天被端上桌的湯品， 您真的瞭解嗎？真的會做嗎？
究竟怎樣喝湯才算是正確的做法？為此， 小簡同學特意請教了一位資深的營養師。 她說， 冬天喝湯時， 牢記「3不喝」， 「4不要」， 為了健康，
「3不喝」
1：不喝久煮的湯！
很多人認為， 煮湯時時間越長越好。 其實這是錯誤的觀念， 煮湯時間太久， 反而會損失大部分營養。 每種食材都有最佳的熬煮時間。 雞湯一般在30分鐘-1小時左右；鴨肉， 豬肉， 牛肉， 煲煮在1小時左右。
2：不要經常喝肉湯！
除了增加腸胃的負擔， 也會增加體脂。 這樣長而久之， 就會有某種疾病的出現。 正確的做法是， 多喝青菜湯， 如蔬菜湯， 雞蛋湯等等， 喝肉湯時， 最多一周2-3次；再就是喝肉湯時， 盡可能的把上層的油脂撇掉， 連肉帶湯一起吃完， 這樣才更健康。
3：不喝「獨味」湯！
單喝某一種食物做的湯， 其所含的營養是不夠全面的！正確的做法是， 多喝3種食材以上製作的湯品， 不但鮮味相互地疊加， 而且營養也更全面！
「4不要」
1：不要只喝湯不吃肉， 想要營養更全面， 既要喝湯又要吃肉！
2：不要用鐵鍋燉湯， 用鐵鍋燉湯， 不會補鐵， 只會有一股鐵銹味， 正確的做法是， 選用合適的陶瓷砂鍋！
3：不要喝鹽分太高的湯！喝湯講究的是原汁原味， 食材除了提前汆燙以外， 還要注意煲煮的時間， 更要注意調味的時間。 想要營養更豐富， 一定要最後加鹽或者不加。 味道只有一點點鹹味即可。
4：不要喝「太燙」的湯！人的食道， 口腔，黏膜，承受的熱量只有60度，超過這個溫度會造成黏膜損傷，儘量不要喝太燙的湯！
今天才知道，冬天不能亂喝湯！要牢記以上的「3不喝」，「4不要」，為了健康，大家一定要牢記！學會竅門，其實做菜很簡單！以上就是文章的全部內容了，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到後會馬上為你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享!當然了，如果你想學又暫時沒時間呢，也可以先收藏起來哦！
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