每到秋冬季滿大街的糖炒板栗小攤前簇擁著客人， 是街上一道特別的風景， 老遠就能聞到飄香四溢的板栗甜香。 剛新鮮出爐的板栗熱乎乎的，
其實板栗自己在家也可以做， 今天分享一個糖悶板栗的做法， 方法非常簡單， 不需要烤箱， 一口鍋就能搞定
板栗······400克
細砂糖······20克
植物油······10克
工具：平底鍋
熟練耗時：40分鐘
適合對象：對食材不過敏
01
將板栗洗淨後用廚房剪刀在板栗上剪出一字口， 這一步比較關鍵， 口子要剪得長一點， 這樣燜煮出來的板栗才好剝皮。
02
將處理好的板栗放入平底鍋中， 加入細砂糖， 植物油， 用鏟子攪拌均勻。
03
加入沒過板栗的清水。
04
加蓋， 大火燒開後轉中小火， 燜煮25-30分鐘， 煮至湯汁收幹就可以出鍋了。
剛出鍋的板栗皮脆好剝， 口感粉粉的沙沙的， 格外香甜。
細砂糖也可以換成蜂蜜。 一次可以多做一點， 吃不完放冰箱冷藏， 可以保存2-3天， 下回吃的時候再回鍋炒一下， 家裡有微波爐、烤箱的話加熱就更方便了。