碗仔翅不僅劇裡有，
在香港街頭也是真實存在的。
說起來，
它也是廣東這邊的一種特色小吃。
最早的碗仔翅，
原是高級酒樓的魚翅邊角料做的，
雖說是平替版，
但用料和味道上可不含糊。
各類鮮美食材浸在濃稠的湯底裡，
喝一口，
直接從嘴裡滑入喉頭，
讓人欲罷不能。
沒胃口時或者大冷天裡，
材料準備 幹香菇10g 幹木耳5g 龍口粉絲1把 豬瘦肉60g 雞胸肉60g 幹瑤柱20g 濃湯寶半塊 薑絲5g 蠔油10g 老抽2g 生抽10g 料酒5g 玉米澱粉15~20g（提前用50g清水調成澱粉水） 雞蛋1個 製作步驟 1.幹香菇、幹木耳、幹瑤柱、龍口粉絲提前用清水泡軟備用
3.將瘦肉、雞胸肉清洗乾淨放入鍋中， 加入冷水煮沸焯一遍水， 再撈出來， 將水倒掉換成高湯（或濃湯寶調成的湯）， 湯裡重新放入瘦肉、雞胸肉、瑤柱
4.湯裡加入薑絲、香菇絲、木耳絲，蓋上鍋蓋先煮5分鐘 開蓋後再放入蠔油、老抽、生抽、料酒、瘦肉絲、雞胸肉絲、瑤柱絲、粉絲段拌勻煮個2分鐘 雞蛋提前打散，一邊加入一邊攪拌均勻
吃的時候可以按個人喜好加上芝麻油、白胡椒粉、蔥花。 我就比較喜歡加白胡椒粉。只要撒一丟丟就行，整一碗的鮮味就被激發出來了！ 一勺舀起來，肉眼可見的雞肉絲、瘦肉絲、瑤柱絲、粉絲、香菇絲、蛋花……一整口都是料！ 瞧這料足的！ 湯底膠質感滿滿，每樣食材吃到嘴裡，都散發著濃郁的鮮香。 沒有海鮮，味道卻更勝海鮮！ 吸溜著一碗下了肚，胃裡暖了幾分。 來用粵語誇上一句：「真系平靚正啊！食過返尋味」（真的是便宜又好吃！吃完還想再吃~！）
2.粉絲不宜久煮哦，開吃前可以根據自己喜好加入少許白胡椒粉和香油哦 4.湯裡加入薑絲、香菇絲、木耳絲，蓋上鍋蓋先煮5分鐘
開蓋後再放入蠔油、老抽、生抽、料酒、瘦肉絲、雞胸肉絲、瑤柱絲、粉絲段拌勻煮個2分鐘 雞蛋提前打散，一邊加入一邊攪拌均勻
吃的時候可以按個人喜好加上芝麻油、白胡椒粉、蔥花。 我就比較喜歡加白胡椒粉。只要撒一丟丟就行，整一碗的鮮味就被激發出來了！ 一勺舀起來，肉眼可見的雞肉絲、瘦肉絲、瑤柱絲、粉絲、香菇絲、蛋花……一整口都是料！ 瞧這料足的！ 湯底膠質感滿滿，每樣食材吃到嘴裡，都散發著濃郁的鮮香。 沒有海鮮，味道卻更勝海鮮！ 吸溜著一碗下了肚，胃裡暖了幾分。 來用粵語誇上一句：「真系平靚正啊！食過返尋味」（真的是便宜又好吃！吃完還想再吃~！）
2.粉絲不宜久煮哦，開吃前可以根據自己喜好加入少許白胡椒粉和香油哦