優酪乳麻薯是今年各大烘焙私房賣得比較好的單品之一。 雪白的牛奶麻薯， 包裹著酸甜冰涼的優酪乳， 一口下去就會爆漿。 對于糯米控來說真是神仙一般的美食。 其實這種優酪乳麻薯在家做非常簡單， 所用到的食材也很常見， 我們完全可以自己在家複刻。 別擔心， 這個食譜裡面我們不會用到烤箱， 料理機等廚具。
製作優酪乳麻薯， 我們需要準備的材料有這些：
糯米粉100克， 玉米澱粉20克， 木薯澱粉30克， 白糖30克， 純牛奶150毫升， 植物油20克， 老優酪乳適量
準備好這些材料以後， 我們就可以開始製作啦：
自己做優酪乳麻薯真的超級簡單。
只需要把糯米粉， 玉米澱粉， 木薯澱粉（沒有木薯澱粉可以用玉米澱粉替代）， 白糖混合在一起。
再添加牛奶。
攪拌成麵糊。
封上保鮮膜。
保鮮膜要用耐高溫型的。
沒有換錫紙。
冷水上鍋蒸30分鐘。
蒸出一碗糯米糕。
趁熱淋20克植物油攪拌均勻。
黃油更香。
把糯米團轉移去烹飪紙。
隔著烹飪紙揉捏。
變得光滑軟糯即可。
就著烹飪紙搓成長長的圓柱糯米條。
分成小塊。
操作臺撒上熟的玉米澱粉。
把小糯米團搟開。
兩邊搟寬一點。
加兩勺濃稠的優酪乳。
捏緊包起來。
優酪乳麻薯就做好啦。
想要更直觀的學習可以點這裡看視訊教程哦
一咬就爆漿，冰鎮半個小時，依然軟軟糯糯。
冰冰涼涼的超級好吃。如果當天做多了吃不完，可以冰鎮放到明天再吃，皮也不會變硬哦。
兩邊搟寬一點。
加兩勺濃稠的優酪乳。
捏緊包起來。
優酪乳麻薯就做好啦。
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一咬就爆漿，冰鎮半個小時，依然軟軟糯糯。
冰冰涼涼的超級好吃。如果當天做多了吃不完，可以冰鎮放到明天再吃，皮也不會變硬哦。