雞蛋是我們每天都必須吃的一樣食物， 他的營養是我們身體必須的， 所以每天一個雞蛋對我們很有好處。 但是大家在煮雞蛋的時候都會遇到這種問題， 就是煮熟的雞蛋總是粘皮非常不好剝， 那今天就分享一個煮雞蛋的小妙招， 快速剝殼不粘皮， 個個都是嫩滑完整的。
需要食材：雞蛋8個、食鹽3克、白醋5ml、清水2000ml
具體做法：
1.鍋裡倒入水然後把雞蛋放進去， 我們在加入一勺食用鹽， 然後開火煮開後再轉中火我們在煮1分鐘。
2.一分鐘到後我們加入適量的白醋， 接著煮熟， 如果你喜歡吃溏心蛋再煮個6分鐘左右就好， 想吃幾分熟的雞蛋就煮相應的時間就好。
3.煮好雞蛋後我們直接撈出來放進冷水裡， 等他完全冷卻後我們就能來剝皮了。
小貼士：
1.為什麼加鹽和把白醋？
加食用鹽是為了提高水的沸點， 這樣我們煮雞蛋的時間就會短為我們節省時間， 加白醋是為了醋可軟化蛋殼的鈣化， 從而變軟很容易剝下來不會粘在蛋白上。
2.為什麼立刻泡冷水
因為剛煮熟的雞蛋遇到冷水， 裡面的蛋白會收縮從而達到和蛋殼分離，
看完這篇文章大家又學會如果在煮雞蛋不粘皮了吧， 如果你還有什麼好的妙招都可以在評論區評論留言或者你有什麼意見也可以私信給小編， 小編看到都會給大家回復的。 最後感謝大家的認真閱讀我們下期見。