馬上立冬，多給家人吃「三白」，少給家人吃「三樣」，增強體質不怕冷

今天我給大家分享一個立冬前後最應該多吃的食譜——『白蘿蔔糕』，鮮香軟糯，清爽解膩，而且做法簡單，一看就能學會，趕快來看看吧！

- 白蘿蔔糕 -

【食材準備】：

白蘿蔔1根，糯米粉200克，麵粉100克、火腿臘肉200克，食鹽5克，味精、糖、香油、香蔥適量，胡椒粉少許，食用油少許【白蘿蔔糕的做法】：

第一步：白蘿蔔洗淨去皮切絲，擠掉多餘的水分備用；臘肉（最好買熟的）切丁備用；小蔥切成蔥花備用。

第二步：起鍋熱水，將白蘿蔔放入盛器內，蒸30分鐘。

第三步：將糯米粉、麵粉加水調成麵糊狀，加食鹽、胡椒粉、味精、糖、香油調味，然後把切好的臘肉和蘿蔔絲放入調好的麵糊中，攪拌均勻。

第四步：準備一個容器，墊上保鮮膜，再刷上一層食用油，然後將加了蘿蔔絲的麵糊倒入器具中，上火蒸40分鐘。

第五步：蒸熟後放一旁冷卻，完全變冷後再脫模，然後切成小塊狀。

第六步：最後在平底鍋中淋入少許食用油，將蘿蔔塊放入平底鍋，中火煎至兩面色澤金黃，即可盛出享用。

【做白蘿蔔糕的注意事項】： 1、除了臘肉之外，蘿蔔糕裡還可以加一些香菇丁，這樣吃起來口感更豐富，而且營養更均衡。 2、麵糊調製時，水慢慢加，直至調成可流動的麵糊就好了，不要調得太稀。