大家在平時炸東西時候有沒有發現， 我們自己在家炸出來的食物都是軟趴趴的， 一點都不酥脆好吃而且還很吸油， 吃起來很油膩。 那我們怎麼才能做出好吃不油膩而且還不回軟的脆皮糊。
需要食材：
麵粉200克， 澱粉200克， 雞蛋3個， 泡打粉3克， 鹽4克， 20克食用油， 啤酒1瓶
具體做法：
1.首先我們把麵粉， 澱粉， 泡打粉和鹽混合， 攪拌均勻， 麵粉和澱粉的比例1：1其他的適量就可以， （這裡的澱粉大家可以用玉米澱粉或者是紅薯澱粉其他的效果都不太好）
2.然後我們在麵粉中打入雞蛋和油攪拌均勻
3.然後我們在攪拌好的蛋糊中我們要加入啤酒， 千萬不要一次都倒入， 我們要分次的加入然後攪拌均勻
4.最後我們要的調製轉態就是用筷子拉起來是流線型， 這種的狀態是最好的， 這樣炸出來的才能是不回軟的。
這回這個萬能脆皮糊， 不論炸什麼都外酥裡軟， 不回回軟， 以後咋也不用去外面買炸蘑菇吃了， 終于可以實現炸物自由了。 以上就是做完能脆皮糊的詳細配方和調製做法， 如果你還有什麼小技巧小妙招都可以在評論區留言和大家一起討論， 或者你也可以私信給小編， 小編都會給大家回復的， 那我們下期見