造字的人一定是偏愛羊肉的， 「羊「字加上「大「就是一個美， 大口吃羊肉， 就是頂頂的鮮。 當然， 這估摸也是我的瞎想。 但是羊肉的鮮美卻是不容否認的， 就像帶著無法揣摩的體香的少女。 天冷了， 又到抱著少女暖身的日子咯。 哦不對， 到了吃羊肉暖身的日子了。
北方乾冷， 江南濕冷， 擱哪一頓羊肉都跑不了！益氣、補虛、暖胃功效都包圓了。 不過光吃肉， 難免有點單調， 配上另一個過冬法寶蘿蔔君， 消食順氣， 一個肥美， 一個鮮嫩， 搭得正正好。
煮的時候只要遵循燉煮入味這一點， 不管是清燉還是醬煮， 味道都很好。 大塊的蘿蔔， 在乳白透亮裡擁抱著新鮮的羊肉。 羊肉的鮮美似乎隔著脂肪， 直穿羊皮， 透出了豬皮不可比的彈糯適口， 加一口蘿蔔， 鮮甜爽脆， 多重口感在舌尖同時爆發。
千萬別等熱氣散光， 就著碗沿啜上一大口羊湯， 通體暖和， 一根腳趾頭都不落下。 喝完後嘴唇外一圈都會有薄薄的油糊著，
這羊湯是上好的火鍋底料， 胃口一開再來搞一個一煲兩吃， 羊肉吃得差不多了， 再往羊湯裡下一些耐煮的蔬食， 像茼蒿金針菇玉米， 吸收了羊湯頂頂的鮮， 每吃一口， 濃香都能從唇齒間溢出來， 超贊~
一煲兩吃， 三碗下肚， 睡眠都會變得又厚又美哦。
青蒜切碎， 白蘿蔔去皮切滾刀塊。
湯鍋中倒油燒熱， 放入白蘿蔔塊煸炒一下， 炒出蘿蔔香味。
接著倒入足夠多的水， 大火燒開， 轉小火燉到蘿蔔變軟。 調入1小勺鹽， 2克白胡椒粉。
然後下羊肉片， 煮的過程中可能會出現浮沫， 要盡可能的撈乾淨。
最後放入青蒜末， 增香提味， 煮到羊肉變色熟透就可以了。 湯清味美， 喝完全身都暖乎乎的。
鍋裡的羊肉吃完了還可以把湯底當做火鍋底繼續涮， 加點自己喜歡的配菜， 茼蒿、金針菇、玉米、鮮蝦之類的， 味道都很不錯。