早餐是一天中非常重要的一餐， 不僅要吃， 還要吃好， 吃的營養全面。 今天和大家分享的這幾款早餐餅， 好吃又營養， 花十幾分鐘就可以做好， 每天不用早起， 非常適合學生和上班族~
雞蛋火腿煎餅
手抓餅2塊雞蛋2個火腿腸2根蔥花適量黑芝麻適量油少許
1. 準備所有食材 ， 這些是兩個人的量 。
2. 把火腿腸切片， 小蔥切粒。
3. 把雞蛋調成蛋液。
4. 平底鍋刷少許油 ， 放入手抓餅。
5. 撒上雞蛋液 。
6. 放入火腿片，
7. 煎至定型後翻個面， 小火煎兩分鐘 。
8. 煎至兩面金黃出鍋。
9. 把餅切成四小塊 。
10. 成品圖。十分鐘搞定早餐，好吃又營養，孩子超愛吃。
土豆雞蛋餅
土豆1個雞蛋4個麵粉50克蔥花適量胡蘿蔔半個食鹽適量五香粉1小勺黑芝麻少許
1. 主料：中等大小土豆一個、胡蘿蔔半根、雞蛋4個、輔料：蔥花適量、麵粉約50克、食鹽適量、五香粉適量、黑芝麻適量。
2. 土豆絲和胡蘿蔔去皮切絲，最好切細一些，也可以像澤瑞媽這樣用偷懶的方法，選用擦絲器，又快又省力。
3. 土豆胡蘿蔔絲中依次加入2茶匙麵粉、蔥花、食鹽、五香粉。土豆本身澱粉豐富，麵粉不需要太多，加了2茶匙。
4. 加入調料後充分拌勻。
5. 鍋置火上加熱，倒入適量食用油，放入土豆絲，用筷子整理成圓形，中小火煎制。
6. 中間打入一個雞蛋，小火煎至雞蛋微微凝固，撒蔥花和芝麻。
7. 一面煎至定型，（可以晃動一下鍋子，土豆餅能移動，土豆餅就是定型了）翻面，煎另一面，兩面煎至金黃即可。
8. 出鍋嘍！有蛋白質，有碳水，有維生素和膳食纖維，用來做早餐也是非常棒噠！快快安排起來～
蝦仁芝士雞蛋捲餅
烙餅適量雞蛋適量蝦仁適量肉鬆適量芝士片適量黑胡椒碎適量鹽適量
1. 蝦仁洗淨，加少許黑胡椒抓勻，雞蛋加鹽打散。
2. 將雞蛋和蝦仁炒熟。
3. 取一張烙餅（我買的現成的），放上雞蛋蝦仁，芝士片，撒適量黑胡椒。
4. 包起來。
5. 又做了肉鬆口味的，沒放芝士片。
6. 放入平底鍋煎至表皮稍微焦黃。
7. 再配點蔬菜，營養就更全面了。
肉鬆乳酪蛋餅
麵粉100克水150克雞蛋2個小蔥兩根鹽2克肉鬆30克黃瓜一塊油適量車達乳酪2片
1. 準備好各種材料，麵粉，水，雞蛋，乳酪，小蔥，黃瓜等。
2. 100克麵粉150克水加一個雞蛋拌成麵糊，小蔥切碎加入其中，用一點兒鹽調味。配料中的麵糊可以做2到3張餅，其它配料的量則是一份餅子的用量，如果一次做比較多，自行增加材料。
3. 平底鍋預熱後倒一勺麵糊，用小火加熱，等餅子定型後翻個面。
4. 在餅子上面鋪上黃瓜碎和肉鬆，淋上另外一個雞蛋，不用鋪滿，只鋪一半就可以，上面蓋上兩片車達乳酪。
5. 把餅子一另一半對折蓋過來，剛好把餡蓋住。蓋上鍋蓋，小火加熱，約需要三分鐘，餅子就煎好了。
6. 出鍋趁熱開吃吧，非常美味。
小竅門：
想辦法把各種食物綜合在一起，卷餅，炒飯，炒粉，三明治，漢堡等都屬于這一類的食物，給孩子當早餐挺好的。
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太陽餅
掛麵適量雞蛋適量蔥花適量鹽適量胡椒粉適量
1. 食材：掛麵、雞蛋、蔥花。
2. 鍋中水開放入掛麵煮至七成熟。
3. 撈岀過涼水。
4. 瀝幹水份。
5. 放入蔥花和鹽。
6. 放入胡椒粉。
7. 放入雞蛋清。
8. 拌勻。
9. 電餅鐺或平底鍋中刷油，放入麵條做成鳥窩狀。
10. 把蛋黃放入中間。
11. 煎至兩面金黃即可。
12. 成品圖
8. 煎至兩面金黃出鍋。
9. 把餅切成四小塊 。
10. 成品圖。十分鐘搞定早餐，好吃又營養，孩子超愛吃。
土豆雞蛋餅
土豆1個雞蛋4個麵粉50克蔥花適量胡蘿蔔半個食鹽適量五香粉1小勺黑芝麻少許
1. 主料：中等大小土豆一個、胡蘿蔔半根、雞蛋4個、輔料：蔥花適量、麵粉約50克、食鹽適量、五香粉適量、黑芝麻適量。
2. 土豆絲和胡蘿蔔去皮切絲，最好切細一些，也可以像澤瑞媽這樣用偷懶的方法，選用擦絲器，又快又省力。
3. 土豆胡蘿蔔絲中依次加入2茶匙麵粉、蔥花、食鹽、五香粉。土豆本身澱粉豐富，麵粉不需要太多，加了2茶匙。
4. 加入調料後充分拌勻。
5. 鍋置火上加熱，倒入適量食用油，放入土豆絲，用筷子整理成圓形，中小火煎制。
6. 中間打入一個雞蛋，小火煎至雞蛋微微凝固，撒蔥花和芝麻。
7. 一面煎至定型，（可以晃動一下鍋子，土豆餅能移動，土豆餅就是定型了）翻面，煎另一面，兩面煎至金黃即可。
8. 出鍋嘍！有蛋白質，有碳水，有維生素和膳食纖維，用來做早餐也是非常棒噠！快快安排起來～
蝦仁芝士雞蛋捲餅
烙餅適量雞蛋適量蝦仁適量肉鬆適量芝士片適量黑胡椒碎適量鹽適量
1. 蝦仁洗淨，加少許黑胡椒抓勻，雞蛋加鹽打散。
2. 將雞蛋和蝦仁炒熟。
3. 取一張烙餅（我買的現成的），放上雞蛋蝦仁，芝士片，撒適量黑胡椒。
4. 包起來。
5. 又做了肉鬆口味的，沒放芝士片。
6. 放入平底鍋煎至表皮稍微焦黃。
7. 再配點蔬菜，營養就更全面了。
肉鬆乳酪蛋餅
麵粉100克水150克雞蛋2個小蔥兩根鹽2克肉鬆30克黃瓜一塊油適量車達乳酪2片
1. 準備好各種材料，麵粉，水，雞蛋，乳酪，小蔥，黃瓜等。
2. 100克麵粉150克水加一個雞蛋拌成麵糊，小蔥切碎加入其中，用一點兒鹽調味。配料中的麵糊可以做2到3張餅，其它配料的量則是一份餅子的用量，如果一次做比較多，自行增加材料。
3. 平底鍋預熱後倒一勺麵糊，用小火加熱，等餅子定型後翻個面。
4. 在餅子上面鋪上黃瓜碎和肉鬆，淋上另外一個雞蛋，不用鋪滿，只鋪一半就可以，上面蓋上兩片車達乳酪。
5. 把餅子一另一半對折蓋過來，剛好把餡蓋住。蓋上鍋蓋，小火加熱，約需要三分鐘，餅子就煎好了。
6. 出鍋趁熱開吃吧，非常美味。
小竅門：
想辦法把各種食物綜合在一起，卷餅，炒飯，炒粉，三明治，漢堡等都屬于這一類的食物，給孩子當早餐挺好的。
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太陽餅
掛麵適量雞蛋適量蔥花適量鹽適量胡椒粉適量
1. 食材：掛麵、雞蛋、蔥花。
2. 鍋中水開放入掛麵煮至七成熟。
3. 撈岀過涼水。
4. 瀝幹水份。
5. 放入蔥花和鹽。
6. 放入胡椒粉。
7. 放入雞蛋清。
8. 拌勻。
9. 電餅鐺或平底鍋中刷油，放入麵條做成鳥窩狀。
10. 把蛋黃放入中間。
11. 煎至兩面金黃即可。
12. 成品圖