隨著生活質量的提升, 大家開始對「養生」越來越重視了。 但是有需求就有市場, 很多商家就借此推出了許多打著粗糧、健康、零脂肪的「健康食品」來售賣。
不過你知道嗎?很多所謂的健康食品都是「騙人的偽科學」, 今天就讓我們來揭開它們的真面目~
01
素雞
02
白 粥
假像:白粥好消化, 適合養胃。 真相:喝多傷胃, 還容易血糖高。 很多人喜歡喝粥是覺得粥養胃,03
無糖
食品
04
黑芝麻糊
假像:滋養頭髮、無蔗糖、營養代餐。 真相:芝麻糊並不是黑芝麻研成的粉, 還加了很多配料, 最多的就是糖。05
果蔬汁
假像:新鮮水果補維生素C, 純天然, 享健康。 真相:果汁飲料的果汁含量從10%~100%不等, 很多果汁飲料都是果汁含量少, 但糖很多。 水果直接榨汁, 會導致營養物質流失, 很多維生素會被氧化, 膳食纖維會被分離, 糖分也格外容易被吸收。 而且果蔬被榨成汁以後, 飽腹感就會減弱, 不知不覺就會攝入很多,增加變胖的風險。 即使是100%的純果汁也建議少喝,能量不少,容易喝多增加能量,還易升血糖,增加糖尿病等疾病的風險。 所以,想吃水果不如去皮直接吃,想補水,不如直接喝水。06
土蜂蜜
假像:土蜂蜜一年只能采一次,產量稀少,中醫入藥之首。 真相:本質上都是糖,沒有所謂更高的營養價值。 土蜂蜜和普通蜂蜜的蛋白質、碳水化合物、礦物質和維生素的含量相差不大,所以營養價值上土蜂蜜也並沒有十分突出。而且土蜂蜜存在蜜源不明的因素,可能混有蜜蜂攜帶的其他昆蟲有毒分泌物和肉毒桿菌孢子等對人體有害的物質。 由于蜂蜜的含糖量較高且主要為單糖,食用後腸道吸收快,升血糖作用強。所以,糖尿病患者也是不建議食用蜂蜜的。07
花生、核桃等
穀物牛奶
假像:常叫**乳或**奶,號稱有營養味道好。 真相:X個核桃、生榨椰子汁等植物蛋白飲料,其實喝的主要是水+糖。 穀物牛奶並不是奶,而是添加了部分奶的飲料。它的蛋白含量(0.7~1克/100克)比純牛奶(≥2.9克/100克)低很多,而且鈣含量也只有牛奶的1/3。 穀物牛奶基本都會添加白砂糖、果葡糖漿和香精,會增加糖尿病、高血壓等慢性病風險,還容易患上齲齒。08
五穀雜糧汁
假像:五穀雜糧汁≠五穀雜糧。打得越糊,消化越快,升糖指數越高。 真相:五穀雜糧還是多「吃」少「喝」吧 吃五穀雜糧之所以有助于健康,一方面五穀雜糧含有豐富的膳食纖維,促進腸胃蠕動;另一方面也有豐富的碳水化合物。 但加工越細緻的食品,人體消化越快,升糖指數越高。把雜糧磨成水後,膳食纖維沒了,剩下的只有澱粉和糖類。這對糖尿病患者來說,是很可怕的,因為它會增加血糖吸收,提升血糖的速度很快,對身體非常不利。其實養生並沒有錯,錯就錯在市面上「偽健康食物」太多,所以大家一定要擦亮眼睛,學會辨別哪些才是真正有營養的東西,以及哪些是我們過去的錯誤認知。
說到底,真正的養生還是要均衡膳食結構,蔬菜水果肉類吃新鮮的最好,與其喝那些五花八門的果蔬飲品,不如直接喝水,喝牛奶來得有效些。
不知不覺就會攝入很多,增加變胖的風險。 即使是100%的純果汁也建議少喝,能量不少,容易喝多增加能量,還易升血糖,增加糖尿病等疾病的風險。 所以,想吃水果不如去皮直接吃,想補水,不如直接喝水。06
土蜂蜜
假像:土蜂蜜一年只能采一次,產量稀少,中醫入藥之首。 真相:本質上都是糖,沒有所謂更高的營養價值。 土蜂蜜和普通蜂蜜的蛋白質、碳水化合物、礦物質和維生素的含量相差不大,所以營養價值上土蜂蜜也並沒有十分突出。而且土蜂蜜存在蜜源不明的因素,可能混有蜜蜂攜帶的其他昆蟲有毒分泌物和肉毒桿菌孢子等對人體有害的物質。 由于蜂蜜的含糖量較高且主要為單糖,食用後腸道吸收快,升血糖作用強。所以,糖尿病患者也是不建議食用蜂蜜的。07
花生、核桃等
穀物牛奶
假像:常叫**乳或**奶,號稱有營養味道好。 真相:X個核桃、生榨椰子汁等植物蛋白飲料,其實喝的主要是水+糖。 穀物牛奶並不是奶,而是添加了部分奶的飲料。它的蛋白含量(0.7~1克/100克)比純牛奶(≥2.9克/100克)低很多,而且鈣含量也只有牛奶的1/3。 穀物牛奶基本都會添加白砂糖、果葡糖漿和香精,會增加糖尿病、高血壓等慢性病風險,還容易患上齲齒。08
五穀雜糧汁
假像:五穀雜糧汁≠五穀雜糧。打得越糊,消化越快,升糖指數越高。 真相:五穀雜糧還是多「吃」少「喝」吧 吃五穀雜糧之所以有助于健康,一方面五穀雜糧含有豐富的膳食纖維,促進腸胃蠕動;另一方面也有豐富的碳水化合物。 但加工越細緻的食品,人體消化越快,升糖指數越高。把雜糧磨成水後,膳食纖維沒了,剩下的只有澱粉和糖類。這對糖尿病患者來說,是很可怕的,因為它會增加血糖吸收,提升血糖的速度很快,對身體非常不利。其實養生並沒有錯,錯就錯在市面上「偽健康食物」太多,所以大家一定要擦亮眼睛,學會辨別哪些才是真正有營養的東西,以及哪些是我們過去的錯誤認知。
說到底,真正的養生還是要均衡膳食結構,蔬菜水果肉類吃新鮮的最好,與其喝那些五花八門的果蔬飲品,不如直接喝水,喝牛奶來得有效些。