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不用揉面，一樣烙餅！減肥時，主食可以這樣吃~
2021-10-28
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秋季，
玉米收穫，
新玉米麵上市，
正是口感清香美味的時候。
所以，
今天和大家分享幾種玉米餅的做法。
這幾種餅做法都很簡單，
不用和麵揉面，
把麵糊攪勻備好就可以上鍋烙了，
非常省事~ 另外，
玉米屬于粗糧，
飽腹感強，
含有豐富的膳食纖維粗糧，
能加強腸道蠕動，
減肥期間也可以吃哦。
總之，
大家喜歡的話，
最近一定要試試看~ 第一道：超簡單的玉米發麵餅 這樣烙好的大餅，
金黃誘人，
即使放涼了也是松鬆軟軟的，
還有著濃郁的玉米香，
特別美味。
做法很簡單，
與傳統的發麵餅相比，
它不需要和麵，
也不用揉面，
全程用雙筷子或者手動打蛋器攪勻就可以了，
非常方便省事。
平時，
對和麵揉面沒有什麼信心的朋友，
一定要試試這個做法哦~
然後分次倒入清水，
每倒一次都要攪拌均勻。
第三步：攪拌好的樣子，
麵糊中沒有顆粒，
整體比優酪乳要濃稠一些。
然後蓋上保鮮膜，
放到溫暖的地方發酵50分左右。
第四步：發酵好的麵糊聞著會有一些酸味。
這時，
用筷子或者手動打蛋器再次攪拌一下，
給麵糊排氣。
第五步：開始烙餅。
平底鍋薄薄的抹一層油，
然後舀兩到三勺麵糊倒入鍋中，
讓麵糊自然流動開。
第六步：在餅的表面撒一些芝麻。
第七步：這款發麵餅比較厚，
在烙的時候咱們要蓋上鍋蓋，
這樣便于餅成熟。
第八步：大概兩三分鐘後，
等餅的一面凝固成熟時，
翻面，
然後再烙兩到三分鐘。
第九步：直至餅雙面金黃成熟就可以取出了。
第十步：切塊上桌吧。
多說幾句 1、麵糊攪拌至沒有顆粒就可以了。
2、如果不減肥的話，
可以放一點白糖，
口感會更好。
清水也可以換成牛奶，
吃著會有奶香味。
3、烙餅的時候，
一定要用小火哦。
第二道：韭菜玉米餅 把韭菜和玉米麵、雞蛋一起烙成餅，
鬆軟可口，
香氣濃郁，
越嚼越香，
即使放涼了也很好吃。
韭菜1小把、玉米麵1小碗、麵粉1小碗、雞蛋2個。
第二步：把韭菜洗淨切碎。
第三步：將玉米粉、麵粉、韭菜、雞蛋、1勺鹽一起放入盆中。
第四步：緩緩的加入一些清水，
攪拌成均勻的麵糊。
（水要一點一點慢慢的加，
千萬別一次倒多了。
） 第五步：平底燒熱，
用刷子刷一層油。
第六步：把麵糊倒入鍋中鋪平 第七步：小火煎至一面定型，
然後翻面。
直至雙面金黃、成熟即可取出。
第八步：切塊，
上桌吧。
多說幾句 1、玉米麵與麵粉的比例，
1比1就好。
2、這個麵糊不要太稀。
3、如果覺得烙一張大餅太費時間，
可以烙成小的，
那樣成熟時間短，
拿取也更方便。
第三道：奶香玉米餅 這道奶香玉米餅，
顏色金黃，
口感鬆軟，
濃郁的玉米香與奶香融合，
是非常美味又健康的一道家常主食，
不管是做早餐還是晚餐都特別合適~ 具體製作方法 第一步：準備食材。
玉米麵200克、麵粉80克、奶粉20克、酵母粉3克、雞蛋2個、水適量。
第二步：將所有粉類混合，
再將雞蛋打入盆中，
然後緩緩的倒入適量的清水，
開始攪拌。
（如果玉米麵較粗，
可以提前將玉米麵過下篩。
） 第三步：攪拌至麵糊沒有顆粒，
像優酪乳一樣濃稠即可。
然後蓋上保鮮膜，
發酵30到40分鐘，
發好的麵糊會有一點點酸味。
第四步：平底鍋燒熱，
舀一勺麵糊倒入鍋內，
小火開始烙制。
（一定要用小火，
這個很關鍵。
） 第五步：烙至一面定型後，
翻面，
直至雙面都成金黃色時就可以了。
小提示 1、我用的是電鍋配套的小勺，
一勺正好可以烙一個直徑十多公分的小餅，
很方便實用，親們不防試試看。 2、做這道餅，建議用不粘鍋來烙，不僅不用抹油，烙好的餅也更好看哦。
很方便實用，親們不防試試看。 2、做這道餅，建議用不粘鍋來烙，不僅不用抹油，烙好的餅也更好看哦。