食材：豬蹄一隻， 黃豆適量， 香辣蟹適量， 醬油適量， 生抽適量， 蠔油適量， 料酒適量， 生薑適量， 花椒適量
做法：
1. 豬蹄洗淨， 冷水入鍋， 加入薑片，
2. 撈出， 清洗乾淨。
3. 將洗淨的豬蹄放入高壓鍋中， 加入生薑， 香辣醬， 醬油， 生抽， 蠔油和花椒。
4. 加入適量水， 和豬蹄持平。
5. 黃豆提前泡好， 放入鍋中， 開鍋後， 轉小火煮20分鐘。
6. 豬蹄煮好， 自然排氣， 黃豆撈出， 放入高壓鍋中。
7. 開大火收汁， 根據自己的口味加鹽調味。