大米是每家餐桌上必備的主食， 大米的營養價值也很高， 有些家庭很喜歡儲存大米， 因為家裡人多米吃的很快， 每次去買大米又很麻煩， 所以乾脆一次性買夠可以吃好幾個月的大米。 但是大米儲存不當， 很容易生蟲子， 甚至發黴， 這不僅造成大米的損失， 更嚴重的是影響食用。
所以今天小編就給大家分享幾個， 簡單又好記的方法， 再也不怕大米發黴生蟲了， 下面就一起來看看吧。
我們先來瞭解一下大米生蟲的原因其一， 自身原因。 大米都是從田地裡收割的， 其本身就可能帶有一定的蟲卵， 在一段時間的放置後， 自然而然就有米蟲存在。
其二， 外界因素。 大米所處的環境與生蟲也有一定的直接聯繫， 一旦周圍環境存在衛生問題， 就可能滋生蟲卵。
其三， 溫度， 濕度的原因。 米蟲的滋生與溫度、濕度有關， 溫度在在20℃到40℃之間， 濕度在65度到90度之間， 很適宜米蟲生長。
第一種：冷凍法
根據上文我們得知， 這米蟲到了13度以下就不會繁殖了， 所以如果能夠使大米處在低溫中也是能夠防止生蟲的， 這冰箱就是最好的工具， 那是冷藏還是冷凍呢？我的經驗是用冷凍最好， 可以直接將蟲卵凍死防止生蟲。
但是操作起來並不是直接將大米放入冰箱長時間的冷凍， 因為這樣做很容易使大米吸潮， 而且長時間的冷凍對口感會有影響。 我們應該在大米生蟲之前， 將大米分成小份用塑膠袋紮緊嚴實， 然後放入冰箱冷凍室24小時， 拿出來後放在陰涼的地方自然地解凍，
需要提醒的是冰箱中濕度很高， 一定要將大米用塑膠袋密封保存好，
第二種：真空法
我們在買大米的時候， 可以看到很多大米都是真空包裝的， 放個一整年也不會有生蟲的情況， 因為真空隔絕了空氣， 大米不會接觸高溫高濕的空氣， 米蟲的繁殖條件也就達不到， 我們在現實生活中同樣可以模仿這種方法。
最簡單的就是，在網上買幾個真空包裝袋（一般都帶一個小抽氣機器），將大米分成若干小等份真空包裝起來，吃的時候只取其中一小份，儘快吃完即可。
還有就是利用家中現有條件來真空保存大米，像可以找幾個大的純淨水桶，將大米倒進去塞滿，塞得越滿其中的空氣就越少，這樣就可以保存的時間越久。
第三種：大蒜保存大米
將大蒜剝出來或者是帶皮都可以，然後準備一個乾淨的大袋子，在袋子的底部放一些大蒜，然後在裡面倒入乾淨的大米，在大米的中間，再次放一些大蒜的蒜瓣，最後把袋子和裡面的大米密封起來，放在乾燥、陰涼、通風的地方，這樣就可以很有效地防止大米受潮或者是生蟲，從而長期保存大米。
第四種：海帶保存法
幹海帶具有很強的吸濕能力，並具有殺蟲和抑制黴菌的作用。將海帶和大米按重量1：100的比例混放，每10天取出海帶晾曬10分鐘曬去潮氣，再放回大米中，可重複使用20次，便能防止大米黴變和生蟲。
在很多人看來，長蟲的大米是不能吃的，蟲子身上攜帶的細菌會對我們的身體有消極影響。這種說法是不對的，相關研究表明，帶有米蟲的米還是可以食用的，米蟲是在大米中長大的，它們自身是比較乾淨的，沒有病毒的影響，只要將其挑乾淨，大米是不受影響的。
不僅長蟲的大米可以吃，米蟲也同樣可以食用。相關研究證明，只要在淘洗乾淨後，米蟲是可以食用的。因此，如果誤食了米蟲，是不需要擔心的。
最簡單的就是，在網上買幾個真空包裝袋（一般都帶一個小抽氣機器），將大米分成若干小等份真空包裝起來，吃的時候只取其中一小份，儘快吃完即可。
還有就是利用家中現有條件來真空保存大米，像可以找幾個大的純淨水桶，將大米倒進去塞滿，塞得越滿其中的空氣就越少，這樣就可以保存的時間越久。
第三種：大蒜保存大米
將大蒜剝出來或者是帶皮都可以，然後準備一個乾淨的大袋子，在袋子的底部放一些大蒜，然後在裡面倒入乾淨的大米，在大米的中間，再次放一些大蒜的蒜瓣，最後把袋子和裡面的大米密封起來，放在乾燥、陰涼、通風的地方，這樣就可以很有效地防止大米受潮或者是生蟲，從而長期保存大米。
第四種：海帶保存法
幹海帶具有很強的吸濕能力，並具有殺蟲和抑制黴菌的作用。將海帶和大米按重量1：100的比例混放，每10天取出海帶晾曬10分鐘曬去潮氣，再放回大米中，可重複使用20次，便能防止大米黴變和生蟲。
在很多人看來，長蟲的大米是不能吃的，蟲子身上攜帶的細菌會對我們的身體有消極影響。這種說法是不對的，相關研究表明，帶有米蟲的米還是可以食用的，米蟲是在大米中長大的，它們自身是比較乾淨的，沒有病毒的影響，只要將其挑乾淨，大米是不受影響的。
不僅長蟲的大米可以吃，米蟲也同樣可以食用。相關研究證明，只要在淘洗乾淨後，米蟲是可以食用的。因此，如果誤食了米蟲，是不需要擔心的。