泰國菜的特點是酸、甜、辣、鹹、苦， 多以海鮮、水果、蔬菜為主， 其色彩鮮豔， 讓人大飽眼福。
我是張若昀的鐵粉， 喜歡他的網友肯定知道， 張若昀經常在社交平臺上曬美食， 其中檸檬蝦的出鏡率最高。 蝦不僅好吃， 營養也極高， 老少皆宜。 蝦含有豐富的蛋白質和鈣等營養物質， 好消化易吸收， 具有壯陽補腎、健脾胃、增強免疫力等功效。
每次過節宴客， 我都會做蝦， 之前都是白灼， 保持原汁原味的做法。 但要邊吃邊剝殼， 顯得有點麻煩。 自從學會了做檸檬蝦， 宴客必做， 隨便拌一拌就好吃， 酸甜解膩， 比其他硬菜更早光碟， 客人吃了連連誇讚。
泰式檸檬蝦的主要原材料有蝦、檸檬、洋蔥、香菜、大蒜， 酸甜口味， 別具一番風味。 做檸檬蝦， 需提前把蝦殼剝去， 客人吃的時候， 既方便又省事， 一口一個停不下來。
檸檬蝦的做法， 既簡單又快手， 廚房小白看一眼就學會， 趕緊收藏了。
泰式檸檬蝦
主要食材：鮮蝦、檸檬、香菜、洋蔥
詳細製作步驟
1.鍋中水煮沸， 放入鮮蝦， 同時淋入料酒去除腥味， 煮到彎曲且變色的時候撈出。
2.撈出後， 一定要用冷水降溫， 這樣蝦肉緊實， Q彈又鮮美。 然後， 將蝦殼去掉， 剝好的蝦全部放在盤子裡。
3.接著放入提前切好的香菜、洋蔥、小米辣、蒜末、檸檬片， 淋入生抽、香醋、蠔油、白糖、鹽、香油一起調味。
4.最後， 把盤中食材和蝦仁攪拌均勻， 醃制10分鐘以上更入味。 在宴客時， 我通常會第一個做檸檬蝦， 放一旁醃制的越久越好吃。
國慶宴客少不了， 這道菜很適合， 酸甜解膩， 好吃又營養， 絕對大受好評！
溫馨貼士：
蝦在下鍋煮之前，要用牙籤把蝦線挑出來，從蝦頭開始的第二節可以輕鬆挑出蝦線。網上也有許多挑蝦線的教程，都可以參照。
檸檬蝦不能拌好就吃，一定要醃制10分鐘以上，既入味又好吃。我個人喜歡放少許大拌菜的料汁，可增加風味，不妨試試。
溫馨貼士：
蝦在下鍋煮之前，要用牙籤把蝦線挑出來，從蝦頭開始的第二節可以輕鬆挑出蝦線。網上也有許多挑蝦線的教程，都可以參照。
檸檬蝦不能拌好就吃，一定要醃制10分鐘以上，既入味又好吃。我個人喜歡放少許大拌菜的料汁，可增加風味，不妨試試。