哈嘍， 大家好吖~今天跟大家分享幾道被不少人稱讚的家常美食， 營養均衡又美味可口， 非常下飯， 做法特別簡單， 食材也是我們日常生活中常見的， 就連廚房小白做起來也無壓力， 非常特別適合上班族的首要選擇喲， 喜歡動手做菜的朋友就一起來試試吧~
【白辣椒炒肉】
-食材以及調味料的準備：五花肉， 白辣椒， 紅辣椒， 大蒜葉， 大蒜， 鹽， 老抽， 生抽， 白糖
-烹飪製作步驟過程：
1、五花肉切小粒， 白辣椒、紅辣椒、大蒜葉切小段， 大蒜切末備用。
2、鍋中放適量油， 放一點點鹽， 然後把五花肉放鍋中， 小火炒香出油。
3、放入大蒜末和紅辣椒炒出香味， 再放入白辣椒翻炒， 用鹽、老抽、生抽上色調味。
4、放入大蒜葉翻炒， 放一點點白糖提鮮即可。
一道簡單易做的白辣椒炒肉就可以出鍋了， 是湖南比較有特色的一道菜， 下飯神器， 特別好吃~感興趣的可以做來試試喲~
白辣椒的製作方法：
1.新鮮綠辣椒， 千萬不要去蒂， 清洗乾淨， 一個大點的鍋裡放水燒開， 把綠辣椒放進去煮30秒撈出（這麼多辣椒我們分成了幾次， 每次一定要等水開再放辣椒）；
2.曬， 太陽越大越好， 把辣椒攤開暴曬兩天， 中途翻面兩次， 等一面變白， 翻另一面繼續曬， 曬好的白辣椒分裝用保鮮袋冷凍保存。
【酸辣牛肉】
-食材以及調味料的準備：牛肉， 小米椒， 泡椒， 大蒜， 薑， 香菜。
-烹飪製作步驟過程：
1、牛肉切薄片， 小米椒、泡椒切圈、大蒜切成末， 薑切絲、香菜切段。
2、切好的牛肉， 加入雞精、胡椒粉醃制10分鐘。
3、鍋裡放油爆香蒜末、薑絲、泡椒， 爆香後放牛肉炒， 炒到微微變色放小米椒。
4、放1勺蠔油、2勺醬油、一點白糖提香， 翻炒均勻後放香菜， 炒勻出鍋。
10分鐘搞定酸辣小炒黃牛肉， 絕對酸辣過癮， 牛肉鮮嫩， 搭配紅辣椒、泡椒、酸辣可口， 是夏季開胃好菜哦！
【酸包穀炒雞蛋】
-食材以及調味料的準備：包穀酸， 雞蛋， 青椒， 生抽。
-烹飪製作步驟過程：
1、雞蛋兩個打散備用， 青椒切碎備用。
2、包穀酸三分之一碗， 捏散備用。
3、油燒熱後下雞蛋炒至八成熟盛出， 鍋中下適量底油， 小火耐心把包穀酸炒香炒熟。
4、然後倒入青椒碎炒半分鐘， 雞蛋入鍋下1勺生抽調味， 包穀酸夠鹹不要再加鹽， 直接盛出享用吧~
用包穀酸簡單清炒出來的雞蛋， 簡直就是天作之合， 金黃透亮， 酸辣爽口又解膩， 超美味喲， 感興趣的朋友可以試一下喲~