秋季， 天氣慢慢的越來越涼， 吃啥都沒胃口， 每天最愁的就是今天吃什麼？教你十道沒胃口時簡單的做粥方法， 配上鹹菜開胃又養胃！
（1）.山藥大米粥
製作原料：
水發大米110克， 山藥100克
製作調料： （鹽2克）。
製作做法：
1.將去皮洗淨的山藥切開， 再切小塊。
2 .砂鍋中注入適量清水燒開， 倒人山藥塊。
3.放人備好的大米， 拌勻， 使米粒散開。
4.蓋上蓋， 燒開後用小火煮約45分鐘， 至食材熟透。
5. 揭開蓋， 加入少許鹽， 拌勻調味， 用中火略煮。
6 .關火後盛出煮好的山藥大米粥， 裝在碗中即可。
美食科普：
山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質， 有利於脾胃的消化、吸收。 大米粥對便秘者有食療作用。 二者搭配可補益腸胃。
（2）.山藥蔬菜粥
製作原料：
胡蘿蔔65克， 山藥70克， 菠菜50克， 泡發大米150克， 切碎蔥花少量。
製作做法：
1.將山藥去皮洗淨切成小塊；胡蘿蔔洗淨切成粒；菠菜洗淨切成小段。
2.砂鍋中加入清水燒開後， 倒入泡好的大米， 蓋上蓋， 燒開後小火煮25分鐘。
3.揭蓋， 倒入胡蘿蔔丁、山藥丁、菠菜， 拌均。
4.蓋上蓋， 用小火煮約5分鐘左右， 等食材熟透。
5 .揭蓋， 撒上小蔥花， 關火後盛出煮好的山藥蔬菜粥即可食用。
美食科普：
胡蘿蔔含有植物纖維， 可加強腸道蠕動， 從而利膈寬腸、通便防癌。
（3）.紅薯小米粥
製作原料：
紅薯150克， 水發小米100克
製作調料： （白糖20克）
製作做法：
1.砂鍋中注水燒開， 加入去皮切好的紅薯。
2 .放入泡好的小米， 拌勻。
3.加蓋， 用大火煮開後轉小火續煮1小時至食材熟軟。
4.揭蓋， 加入白糖，
5.關火後盛出煮好的粥， 裝碗即可。
美食科普：
小米含有多種營養成分， 有預防消化不良的作用。 小米與健脾胃的紅薯搭配， 可起到養胃、開胃等作用。
（4）.紅棗桂圓小米粥
製作原料：
水發小米150克， 紅棗30克， 桂圓肉35克， 枸杞10克
製作做法：
1.砂鍋中注入適量清水燒開。
2. 放入洗淨的小米， 攪拌勻。
3.倒入洗好的紅棗、桂圓、枸杞， 拌勻。
4.蓋上蓋， 用大火燒開後轉小火煮約30分鐘至食材熟透。
5. 揭開蓋， 攪勻， 略煮片刻。
6.關火後盛出煮好的小米粥即可。
美食科普：
桂圓營養豐富， 對人體有開胃益脾的作用。 經常食用桂圓、紅棗、枸杞和小米煮的粥， 可顯著改善腸胃功能。
（5）百合黑米粥
製作原料：
水發大米120克，水發黑米65克，鮮百合40克
製作調料： （鹽2克）
製作做法：
1 .砂鍋中注入適量清水燒熱，倒人泡發好的大米、黑米，放入洗好的百合，拌勻。
2. 蓋上蓋，燒開後用小火煮約40分鐘至熟。
3. 揭開蓋，放入少許鹽。
4 .拌勻，煮至粥入味。
5 .關火後盛出煮好的粥即可。
美食科普：
大米粥是很容易消化的食物，具有補脾和胃的作用。大米和百合搭配，不僅有益腸胃健康，還可潤肺止咳。
（6）.花豆黑米粥
製作原料：
水發花豆、水發黑米各150克
製作做法：
1.砂鍋中注入適量清水大火燒熱。
2.倒入泡發好的黑米、花豆，攪拌勾。
3 .蓋上鍋蓋，煮開後轉小火煮 1小時至熟軟。
4. 掀開鍋蓋，持續攪拌片刻。
5 .關火，將煮好的粥盛出裝人碗中即可。
美食小貼士：
（黑米煮好後較濃稠，煮粥時可以適量多加一點兒水）。
美食科普：
黑米含有糖蛋白和蛋白多糖成分，它們有潤滑腸道的作用，能減輕胃部負擔。黑米搭配花豆，可促進消化、補血。
（7）.紫米芡實粥
製作原料：
泡發的紫米80克，泡好芡實40克。
製作調料： （白糖20克）
製作做法：
1.砂鍋裡倒入800毫升水燒開，泡發好的紫米、芡實倒入鍋裡，攪拌均勻。
2.蓋上蓋，大火煮開後轉小火煮30分鐘。
3.揭開蓋，加入白糖。
4.充分拌勻至白糖溶化。
5.關火，盛入碗中即可食用。
美食科普：
芡實是秋季進補的首選食物之一，可以加強小腸的吸收功能，提高尿排泄次數。紫米搭配芡實，可補血益氣、暖脾胃。
（8）.紫米南瓜粥
製作原料：
水發紫米30克，水發大米45克，豌豆70克，南瓜片95克，製作調料： （白糖6克），
製作做法：
1.取榨汁機，倒入備好的紫米、大米，蓋緊蓋子，幹磨成米粉，放在小碗中。
2.蒸鍋上火燒開，放入豌豆、南瓜片，蒸至食材熟軟，取出；取杵臼，倒人豌豆，搗碎成豌豆泥；放涼的南瓜剁成泥。
3.湯鍋中注入清水燒熱，放入米粉拌勻，略煮一會兒，放入豌豆泥、南瓜泥拌勻。
4.用中火續煮片刻至米粉呈糊狀，撒上白糖，拌勻，盛出裝入碗中即可。
美食科普：
豌豆莢含有較為豐富的纖維素，有清腸作用，可以防治便秘。紫米對脾胃虛寒、食欲不振有一定的緩解作用。
（9）薏米白果粥
製作原料：
水發薏米40克，水發大米130克，白果50克，枸杞3克，蔥花少許·
製作調料： （鹽2克）
製作做法：
1 .砂鍋中倒入清水燒開，放入發好的薏米、大米，拌勻。
2 .倒入備好的白果，攪拌勻，用大火燒開後轉小火煮30分鐘，至米粒熟軟。
3. 放入枸杞，攪拌，加入鹽，攪拌均勻至食材入味。
4. 關火，盛出煮好的粥，裝入碗中，再放上蔥花即可。
美食科普：
薏米白果粥含有多種維生素和礦物質，有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用，可作為病中或病後體弱患者的補益食品。
（10）.薏米紅棗荷葉粥
製作原料：
水發大米130克，水發薏米80克，紅棗20克，枸杞10克，幹荷葉8克
製作調料： （冰糖20克）
製作做法：
1 .砂鍋中注入清水燒開，放入幹荷葉，攪勻，煮沸後用小火煮約15分鐘，撈出荷葉，去除雜質。
2 .倒入洗淨的大米、薏米、紅棗、枸杞，攪拌勻，用大火煮沸後轉小火續煮30分鐘。
3. 放入冰糖，拌勻，轉中火再煮一會兒，至冰糖完全溶化。
4 .關火後盛出煮好的荷葉粥即成。
美食科普：
大米所含的水溶性食物纖維，可預防動脈硬化等心血管疾病。薏米對胃癌有一定的食療作用。
（5）百合黑米粥
製作原料：
水發大米120克，水發黑米65克，鮮百合40克
製作調料： （鹽2克）
製作做法：
1 .砂鍋中注入適量清水燒熱，倒人泡發好的大米、黑米，放入洗好的百合，拌勻。
2. 蓋上蓋，燒開後用小火煮約40分鐘至熟。
3. 揭開蓋，放入少許鹽。
4 .拌勻，煮至粥入味。
5 .關火後盛出煮好的粥即可。
美食科普：
大米粥是很容易消化的食物，具有補脾和胃的作用。大米和百合搭配，不僅有益腸胃健康，還可潤肺止咳。
（6）.花豆黑米粥
製作原料：
水發花豆、水發黑米各150克
製作做法：
1.砂鍋中注入適量清水大火燒熱。
2.倒入泡發好的黑米、花豆，攪拌勾。
3 .蓋上鍋蓋，煮開後轉小火煮 1小時至熟軟。
4. 掀開鍋蓋，持續攪拌片刻。
5 .關火，將煮好的粥盛出裝人碗中即可。
美食小貼士：
（黑米煮好後較濃稠，煮粥時可以適量多加一點兒水）。
美食科普：
黑米含有糖蛋白和蛋白多糖成分，它們有潤滑腸道的作用，能減輕胃部負擔。黑米搭配花豆，可促進消化、補血。
（7）.紫米芡實粥
製作原料：
泡發的紫米80克，泡好芡實40克。
製作調料： （白糖20克）
製作做法：
1.砂鍋裡倒入800毫升水燒開，泡發好的紫米、芡實倒入鍋裡，攪拌均勻。
2.蓋上蓋，大火煮開後轉小火煮30分鐘。
3.揭開蓋，加入白糖。
4.充分拌勻至白糖溶化。
5.關火，盛入碗中即可食用。
美食科普：
芡實是秋季進補的首選食物之一，可以加強小腸的吸收功能，提高尿排泄次數。紫米搭配芡實，可補血益氣、暖脾胃。
（8）.紫米南瓜粥
製作原料：
水發紫米30克，水發大米45克，豌豆70克，南瓜片95克，製作調料： （白糖6克），
製作做法：
1.取榨汁機，倒入備好的紫米、大米，蓋緊蓋子，幹磨成米粉，放在小碗中。
2.蒸鍋上火燒開，放入豌豆、南瓜片，蒸至食材熟軟，取出；取杵臼，倒人豌豆，搗碎成豌豆泥；放涼的南瓜剁成泥。
3.湯鍋中注入清水燒熱，放入米粉拌勻，略煮一會兒，放入豌豆泥、南瓜泥拌勻。
4.用中火續煮片刻至米粉呈糊狀，撒上白糖，拌勻，盛出裝入碗中即可。
美食科普：
豌豆莢含有較為豐富的纖維素，有清腸作用，可以防治便秘。紫米對脾胃虛寒、食欲不振有一定的緩解作用。
（9）薏米白果粥
製作原料：
水發薏米40克，水發大米130克，白果50克，枸杞3克，蔥花少許·
製作調料： （鹽2克）
製作做法：
1 .砂鍋中倒入清水燒開，放入發好的薏米、大米，拌勻。
2 .倒入備好的白果，攪拌勻，用大火燒開後轉小火煮30分鐘，至米粒熟軟。
3. 放入枸杞，攪拌，加入鹽，攪拌均勻至食材入味。
4. 關火，盛出煮好的粥，裝入碗中，再放上蔥花即可。
美食科普：
薏米白果粥含有多種維生素和礦物質，有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用，可作為病中或病後體弱患者的補益食品。
（10）.薏米紅棗荷葉粥
製作原料：
水發大米130克，水發薏米80克，紅棗20克，枸杞10克，幹荷葉8克
製作調料： （冰糖20克）
製作做法：
1 .砂鍋中注入清水燒開，放入幹荷葉，攪勻，煮沸後用小火煮約15分鐘，撈出荷葉，去除雜質。
2 .倒入洗淨的大米、薏米、紅棗、枸杞，攪拌勻，用大火煮沸後轉小火續煮30分鐘。
3. 放入冰糖，拌勻，轉中火再煮一會兒，至冰糖完全溶化。
4 .關火後盛出煮好的荷葉粥即成。
美食科普：
大米所含的水溶性食物纖維，可預防動脈硬化等心血管疾病。薏米對胃癌有一定的食療作用。