椒鹽是日常生活中常見的調味料， 從字面上理解就是指的花椒和鹽的混合物， 很多美味佳餚都需要用它來作為主料搭配的， 就好像椒鹽蘑菇、椒鹽土豆片等等菜品都非常美味， 雖然說椒鹽的價格並不會很貴， 絕大多數人都選擇在超市購買， 其實椒鹽的做法挺簡單的， 自己在家就完全能夠把它製作好， 今天就給大家分享這道家庭調味料椒鹽的做法， 味道香麻， 椒香味濃鬱， 非常的香， 下面和我一起來看下製作方法吧。
準備食材：
花椒、小茴香、白芝麻、鹽
具體做法：
1.先把鍋燒熱轉小火， 鍋裡不用倒油， 直接倒入30g的花椒， 3g的小茴香， 用小火慢慢地炒出香味， 這樣把花椒炒一下， 花椒的麻味和香味才會更加的濃鬱， 炒大約5分鐘後， 再往鍋裡倒入10g的白芝麻翻炒， 炒出芝麻裡面的香味， 炒的過程中就能聞到濃鬱的香味， 把白芝麻炒至金黃色的時候， 再加入15g的鹽繼續翻炒， 把鹽炒至微黃的時候關火出鍋裝盤晾涼。
2.然後把晾涼的這些調料倒在乾爽的案板上面， 用搟麵杖來回地搟， 把這些調料碾成碎末， 傳統的椒鹽是用花椒和鹽， 咱們今天做的這個椒鹽， 裡面還加了小茴香和白芝麻， 這樣做的椒鹽味道會更加的香。
3.搟好後裝進一個乾淨的瓶子裡， 密封保存， 防止散味。
4.咱們這個椒鹽就做好了， 味道香麻， 椒香味濃鬱， 非常的香，