有一道美食是很多人的童年回憶， 只有在過年的時候才能吃上這一道美味， 這道美食就是蛋餃， 這道蛋餃吃起來特別美味， 鮮嫩金黃， 口感滑嫩。 而且吃起來味道特別鮮美， 今天就來跟大家分享如何做蛋餃以及如何用蛋餃做一道蛋餃燒鍋煲。 這兩道美食都是非常鮮香味美， 開胃下飯的。 如果你對此也比較感興趣， 那麼接下來就一塊看看這兩道美食是如何烹飪出來的吧。
【蛋餃燒鍋煲】
【製作食材】豬肉末， 胡蘿蔔， 生薑， 小蔥， 食鹽， 雞精， 食用油， 生抽， 蠔油， 澱粉， 雞蛋， 青蘿蔔， 洋蔥， 豆腐， 金針菇， 十三香， 青紅椒
【製作步驟】
1、蛋餃燒鍋煲， 吃起來鮮香味美， 開胃又下飯， 一起來準備一下蛋餃燒鍋煲的烹飪食材吧， 準備小碗豬肉末， 最好是3分肥7分瘦的， 接著準備一根胡蘿蔔， 一塊生薑， 適量的小蔥， 適量的食用鹽， 雞精， 食用油， 生抽， 蠔油， 50克澱粉， 4個雞蛋， 一根青蘿蔔， 一個洋蔥一塊豆腐，
2、咱們先將準備好的豬肉末放到一旁備用， 接下來再把胡蘿蔔洗淨去皮切成碎末， 切好的胡蘿蔔碎末直接放到豬肉末中， 切完胡蘿蔔之後咱們再來切一點薑末和小蔥， 切完之後也要放到豬肉末中。
3、一直到將豬肉末攪拌成糊狀之後咱們先把它放到一旁待用。 準備一個小碗， 小碗中打入4個雞蛋， 並將它們充分攪散， 要攪拌得均勻一點，
4、繼續攪動雞蛋液， 在攪動雞蛋液的過程中， 將水澱粉倒入到雞蛋液中， 接下來就可以將電餅鍋燒熱了。 電餅鍋熱了之後放上適量的食用油，
5、雞蛋液底面煎制定型之後咱們將肉餡放在上面折疊起來， 邊緣處按壓緊實， 一分鐘之後翻一下面， 翻面再煎一分鐘即可關火出鍋裝盤。 肉餡蛋餃就這樣做好了。 把準備好的青蘿蔔切成絲。 洋蔥切成片，砂鍋裡面倒入適量的食用油燒熱，然後放入洋蔥炒香，再加上蘿蔔絲翻炒一下。
6、接著加入適量的清水，再加入豆腐，金針菇蓋上蓋子，大火燜煮5分鐘，5分鐘之後將蛋餃全部放進去，再加點食鹽，十三香，生抽和雞精調味，再放入青紅椒煮至斷生即可食用。
【小貼士】
1、做蛋餃的時候，雞蛋液攤成餃子皮大小即可。
2、每一個蛋餃裡面的豬肉餡不要放得太多，放太多的話容易露餡。
好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，我是水阿貝，一本正經地探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！
洋蔥切成片，砂鍋裡面倒入適量的食用油燒熱，然後放入洋蔥炒香，再加上蘿蔔絲翻炒一下。
6、接著加入適量的清水，再加入豆腐，金針菇蓋上蓋子，大火燜煮5分鐘，5分鐘之後將蛋餃全部放進去，再加點食鹽，十三香，生抽和雞精調味，再放入青紅椒煮至斷生即可食用。
【小貼士】
1、做蛋餃的時候，雞蛋液攤成餃子皮大小即可。
2、每一個蛋餃裡面的豬肉餡不要放得太多，放太多的話容易露餡。
好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，我是水阿貝，一本正經地探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！