最近特別火爆的手指麻薯， 刷新聞常有人排長隊購買。
無論什麼網紅爆款美食，
跟著餅餅， 帶你做起來！
多種口味手指麻薯條
相信很多小夥伴都很喜歡麻薯的口感， 平常我們都是直接蒸熟， 放在蛋糕甜品裡面， 拉絲軟糯， 非常好吃。
這次的手指麻薯條， 是放在烤箱裡烘烤， 看著烤箱裡的麻薯條慢慢膨脹起來， 太治癒了。
口感外皮酥酥的， 裡面軟軟糯糯， QQ彈彈， 微微的甜味， 好好吃啊。
不需要用預拌粉， 也可以做出Q彈軟糯的手指麻薯條， 一次分享三種口味， 抹茶蜜豆、可可巧克力、紫薯蔓越莓， 做法簡單， 大家也可以創新出各種口味哦。
>>> 用料
抹茶味手指麻薯：
糯米粉65克 高粉10克
無鹽黃油15克 水65克
糖15克 全蛋液20克
抹茶粉3克 蜜豆20克
可可巧克力味：可可粉3克+巧克力豆20克
紫薯味：紫薯粉3克+蔓越莓幹20克
>>> 製作過程
1、水+糖+黃油+高粉加入小奶鍋， 小火加熱， 不停攪拌， 加熱糊化到濃稠狀態。
2、離火後， 加入抹茶粉， 和糯米粉， 拌至看不見乾粉。
提前預熱烤箱180度。
3、分兩次加入全蛋液， 每一次充分攪拌均勻再加入下一次。
4、拌均勻的麵糊， 提起刮刀出現倒三角的狀態就可以了。 加入蜜豆， 翻拌均勻， 裝入裱花袋。
5、烤盤鋪上油紙， 擠入麻薯麵糊， 放入烤箱180度， 烤25分鐘左右。 具體時間溫度， 請根據自家烤箱調整。
6、可可巧克力和紫薯口味的做法是一樣的。
水+黃油+糖+高粉，小火加熱至糊化，離火，加入可可粉/紫薯粉，和糯米粉，翻拌至看不見乾粉。
7、分兩次加入全蛋液，每一次充分攪拌均勻再加入下一次。
8、可可巧克力的麵糊加入巧克力豆，紫薯的麵糊加入蔓越莓幹，裝入裱花袋。
9、擠出長條形，放入烤箱，180度，烤25分鐘左右。
粉粉嫩嫩的顏色也太好看了吧！
三種口味各有特色，紫薯蔓越莓，酸酸甜甜的軟糯口感。
抹茶蜜豆，香醇的抹茶味，搭配甜蜜的蜜豆，QQ彈彈。
巧克力的，拉絲的麻薯裹滿爆漿的巧克力豆，也太好吃了吧！
小貼士：
1、因為糊化的程度不一，所以加入全蛋液要根據麵團狀態添加，形成倒三角的狀態就可以了。
2、口味可以自由搭配，把抹茶粉的量換成可可粉、紫薯粉等等，也可以搭配不同配料，增加口味。
3、建議吃多少做多少，糯米的甜品，不好保存，隔夜也容易變硬。
6、可可巧克力和紫薯口味的做法是一樣的。
水+黃油+糖+高粉，小火加熱至糊化，離火，加入可可粉/紫薯粉，和糯米粉，翻拌至看不見乾粉。
7、分兩次加入全蛋液，每一次充分攪拌均勻再加入下一次。
8、可可巧克力的麵糊加入巧克力豆，紫薯的麵糊加入蔓越莓幹，裝入裱花袋。
9、擠出長條形，放入烤箱，180度，烤25分鐘左右。
粉粉嫩嫩的顏色也太好看了吧！
三種口味各有特色，紫薯蔓越莓，酸酸甜甜的軟糯口感。
抹茶蜜豆，香醇的抹茶味，搭配甜蜜的蜜豆，QQ彈彈。
巧克力的，拉絲的麻薯裹滿爆漿的巧克力豆，也太好吃了吧！
小貼士：
1、因為糊化的程度不一，所以加入全蛋液要根據麵團狀態添加，形成倒三角的狀態就可以了。
2、口味可以自由搭配，把抹茶粉的量換成可可粉、紫薯粉等等，也可以搭配不同配料，增加口味。
3、建議吃多少做多少，糯米的甜品，不好保存，隔夜也容易變硬。