槐花味道清香甘甜， 富含維生素和多種礦物質。
槐花採摘後可以做湯、拌菜、燜飯， 亦可做槐花糕、包餃子， 日常生活中最常見的就是蒸槐花（又名槐花麥飯）
製作很簡單， 口味喜歡偏辣的， 可以在裡面多加一點辣椒， 不喜歡就不用加了， 還可以在裡面加上其他自己喜歡吃的蔬菜
配料：
槐花 200克、麵粉 適量、花椒粉 1克、辣椒油 1勺、生抽 少許、蒜泥 適量、精鹽 適量
烹飪步驟：
1.這是新摘的新鮮槐花。
2.槐花用自來水沖洗乾淨。
3.沖洗乾淨的槐花瀝幹水分。
4.把瀝幹水分的槐花， 放到一個大一點的容器裡。
5.這個時候加入麵粉， 可以根據槐花的用量和濕度來加入麵粉。
6.再在容器裡加入花椒粉。
7.再加入適量的鹽調味。
8.當所有的食材和調料都加入的時候。
9.用筷子攪拌均勻，看見槐花顆顆都蘸上麵粉的時候。
10.蒸鍋裡加入適量的清水，把攪拌均勻的槐花，平鋪在蒸籠中。
11.蓋上蒸鍋的鍋蓋。
12.大火蒸8分鐘即可。
13.好吃又營養豐富的槐花麥飯出鍋咯。
14.碗裡放入自製辣椒油和生抽，加入少許蒜泥攪拌均勻即可。
15.把蒸好的槐花麥飯，盛到碗裡即可。
9.用筷子攪拌均勻，看見槐花顆顆都蘸上麵粉的時候。
10.蒸鍋裡加入適量的清水，把攪拌均勻的槐花，平鋪在蒸籠中。
11.蓋上蒸鍋的鍋蓋。
12.大火蒸8分鐘即可。
13.好吃又營養豐富的槐花麥飯出鍋咯。
14.碗裡放入自製辣椒油和生抽，加入少許蒜泥攪拌均勻即可。
15.把蒸好的槐花麥飯，盛到碗裡即可。