茄子是人見人愛的食材之一, 涼拌爽口開胃, 燜煮軟糯鮮香、烘烤焦香四溢、爆炒醬香濃郁......做法多種多樣。
但茄子特別吸油這一點讓人著實頭疼,
試試今天這道咖喱醬燒茄子, 很家常的一道菜, 卻因為咖喱醬香濃郁而格外下飯。
把茄子撕成條, 用咖喱醬一炒, 炒出來的茄子紅亮紅亮的, 很軟嫩,
茄子吃起來是那種柔韌的口感, 味道也很足!拌面、配飯、就饅頭, 都很完美。
食材
——
茄子、杏鮑菇
青紅椒、松茸咖喱醬
【做 法】
1. 茄子、青紅椒、杏鮑菇洗淨切絲, 切絲的時候要粗細均勻;
2.熱鍋起油, 下杏鮑菇絲翻炒;
3. 放茄子絲,適量咖喱醬大火快速翻勻,炒至茄子變軟入味;
4. 最後下備好的青紅椒絲翻炒至斷生即可。
因為咖喱醬已經是鹹的了,所以可以不用加鹽了,如果口味偏鹹的,記得先嘗嘗,再看情況加鹽哦!
松茸咖喱醬現在是我常用的省事調料之一,不過它可不光能做咖喱飯,就是入菜煮面什麼的都是一流的味道。
最重要的是很下飯,只要加了咖喱,我總能不知不覺的多吃兩碗飯,根本控制不住啊。
3. 放茄子絲,適量咖喱醬大火快速翻勻,炒至茄子變軟入味;
4. 最後下備好的青紅椒絲翻炒至斷生即可。
因為咖喱醬已經是鹹的了,所以可以不用加鹽了,如果口味偏鹹的,記得先嘗嘗,再看情況加鹽哦!
松茸咖喱醬現在是我常用的省事調料之一,不過它可不光能做咖喱飯,就是入菜煮面什麼的都是一流的味道。
最重要的是很下飯,只要加了咖喱,我總能不知不覺的多吃兩碗飯,根本控制不住啊。