飯和麵從不缺席。
比如……
到底是吃飯發胖還是吃面發胖？
今天就來回答你！
首先， 用資料說話：
控制自己每餐吃2-3兩飯或面，
它們的熱量都在200-350大卡之間。
對肥胖的「貢獻」微乎其微。
除此之外，
兩者營養成分的差別也幾乎可以忽略，
不存在吃某一個更易發胖的問題。
所以，
要想控制體重， 首先控制自己。
即使米飯和麵條不是「紅燈食物」，
吃起來也是有講究的，
總結了幾點建議，
這樣吃， 不怕胖！
01
粗糧來搭配
講到米麵和肥胖的關係， 就不得不提到升糖指數（Glycemic index， 簡稱GI）。
升糖指數用來表示某樣食物吃下去後身體血糖的變化情況。
從0到100， GI越高越容易胖， 吃完更容易餓， 因此更容易吃多， 形成惡性循環。
而米飯和麵條的GI值都達到了80， 顯然是高GI食物。
降低GI的方法很簡單。 把白麵條換成蕎麥面， 煮飯時加入一些糙米、玉米， 替代部分白米， GI降了， 更不容易餓了， 口、胃雙贏！
02
配菜多些再多些
麵條和米飯， 熱量雖相似， 吃法卻不同。
吃米飯時， 通常還會吃幾個菜還有湯， 非常豐盛。
而不論吃湯麵拌面， 常常是一大碗面，
因此， 喜歡吃面的小夥伴， 不妨少吃點面， 空餘的肚子用一碗小菜填飽吧！
這波南北之爭， 以平局落幕。
但對營養均衡的追求， 永不止步。