香椿是一道美味菜， 推薦最洋氣精緻早餐食譜|誘人香椿厚蛋燒做法。 （換著別的白菜韭菜都可以哦！
香椿厚蛋燒
厚蛋燒因為做法特別，
具體步驟：
主料：香椿一小把、雞蛋3個、香油1/2小勺、食鹽4～5g、葵花油5～10g
1. 香椿一小把洗淨。
2. 放在開水裡焯1分鐘左右， 撈出來過涼水。
3. 把瀝幹的香椿切碎。
4. 雞蛋和香椿碎混合， 攪拌均勻。
5. 加入少許鹽和香油， 攪拌均勻。
6. 熱鍋少油（油一定少， 薄薄刷一層鍋底就可以）， 將調好的香椿蛋汁薄薄的一層鋪在鍋底， 用小火煎。
7. 在蛋液將凝固而尚未凝固的時候， 用鏟子從一邊卷起。
8. 接著攤下一張，攤好後把第一張煎好的放在這張的一邊，繼續卷起。重複製作4～5次，香椿厚蛋燒就做好了。
9. 放至溫熱時，切好食用。
8. 接著攤下一張，攤好後把第一張煎好的放在這張的一邊，繼續卷起。重複製作4～5次，香椿厚蛋燒就做好了。
9. 放至溫熱時，切好食用。